智利「鮮油桃」農藥殘留超標!營養師提醒:吃桃子小心「這 ... | 水果好營養
食藥署29日公布最新邊境檢驗不合格名單,包括日本草莓、智利鮮油桃、美國芹菜和寧夏杞子紅、中國乾燥牛肝菌、越南木鱉果油等,而檢驗不合格產品已全數退運或銷毀。當中,智利的鮮油桃檢出農藥殘留量不符規定;你吃過油桃嗎?和水蜜桃哪裡不一樣?
智利鮮油桃檢出農藥賽安勃、得克利超標
食藥署最新公布的邊境檢驗結果,共有15項產品不合格,除了日本草莓再檢出9批農藥超標之外,智利出口的鮮油桃農藥殘留量也超標。根據食藥署公布資料,該批不合格的鮮油桃,數量2040箱,檢出殘留農藥賽安勃0.01ppm、得克利1.5ppm,依據「農藥殘留容許量標準」,農藥賽安勃為不得檢出,得克利容許量為1.0ppm,該案不符合食品安全衛生管理法第15條規定。
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▲食藥署官網公布智利出口「鮮油桃」檢出農藥殘留含量不符規定。
油桃、水蜜桃哪裡不一樣?
油桃你吃過嗎?跟水蜜桃哪裡不一樣?營養師許睿涵表示,智利鮮油桃其實就是智利甜桃;油桃又稱桃駁李,因為油桃雖嘗起來像桃子,但外觀不像水蜜桃一樣有一層明顯的絨毛,反而像表皮光滑油亮的李子。口感上,水蜜桃果肉比較軟、易碰傷,所以多半做成果醬或餡餅餡料使用;而油桃則口感偏硬,多半會加入沙拉或優格中增添風味與口感。
桃子有類黃酮、花青素,幫助抗氧化提升免疫
許睿涵進一步分析,水蜜桃和油桃的營養價值類似,都是非常好的水果,尤其表皮富含具有抗氧化能力的多酚如類黃酮、花青素等,可協助身體對抗自由基,提升免疫力。此外,水蜜桃和油桃所含的β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E也都具有抗氧化能力。另外還有礦物質鉀,能穩定體內電解質平衡與維持肌肉順利運作。
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