火龍果:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜 | 水果好營養
火龍果外觀為紅色或黃色的橢圓形,帶有三角形的葉狀體,果肉可分為紅肉或白肉,佈滿了黑色的種子,所以又稱為「芝麻果」火龍果含有豐富的益生元和膳食纖維,有助促進腸道 ...
促進腸道健康人類的消化道內寄生著十萬億的微生物,這些微生物能能在不同方面影響人類健康。增加腸道的益生菌[1]能抑制壞菌增長,有利腸道健康,加強消化能力和維護免疫[2]系統。火龍果含有益生元,益生元是益生菌的「食物」,對益生菌的生長和活性有很大幫助。腸道的益生菌會與「壞」細菌爭奪食物,當益生菌的數量較多時,攝取的益生元數量增加,變相「壞」細菌能運用益生元較少,當「壞」細菌沒有足夠資源去繼續增生時,「壞」細菌的數量會減少,從而維持腸道中「好」和「壞」細菌的平衡。有研究[3]表明,火龍果內的益生元能有效刺激乳酸桿菌 (lactobacilli) 和雙歧桿菌 (bifidobacteria) 的生長,從而促進腸道蠕動和加強免疫力。
加強免疫力
白血球在免疫系統中擔當很重要的角色,它們負責攻擊破壞有害物質如入侵的細菌,可是自由基會損害這些細胞,因此降低免疫力。火龍果含有豐富的抗氧化劑,如維他命 C[4] 和類胡蘿蔔素 (carotenoids),它們可以中和自由基,防止白血球受到自由基的損傷。火龍果內的類胡蘿蔔素——β-胡蘿蔔素 (Beta-carotene) 和茄紅素(lycopene)[5] 是一種常見的植物色素,亦是火龍果鮮豔顏色的來源,證實能有效降低患心臟病[6]的風險。
調節血糖水平
體內的胰島B細胞是負責分泌胰島素[7],來降低血糖濃度。火龍果可以通過更生替換受損的胰島B細胞來預防糖尿病[8]。 根據2017年的一項研究[9],火龍果內的抗氧化劑可以保護胰島B細胞免受自由基的損害,維持細胞正常運作。而且,白火龍果汁和果皮的甜菜紅素及花青素亦能通過基因調節來維持胰島素的敏感度,有效降低第二型糖尿病患者的血糖水平。
預防大腸癌
火龍果含有充足的水[10]份和膳食纖維,攝取充足的膳食纖維可以減低了結直腸腺瘤和遠端結腸癌的風險[11]。膳食纖維不能被身體消化或吸收,但能有效幫助體內腸胃蠕動,減低便...
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