痛風患者吃蔬菜水果不能隨心所欲 | 水果好營養
![痛風患者吃蔬菜水果不能隨心所欲](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年8月20日—腎功能不全的痛風患者如已出現高鉀血症,應避免食用含鉀高的水果及果汁,如橘、葡萄、香蕉、楊桃、桃子、枇杷、荔枝、龍眼、哈密瓜、木瓜、奇異果等。
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談到痛風患者的飲食,大多數人僅僅知道要限制嘌呤類食物。殊不知,在痛風的飲食治療上,仍然存在很多誤區。如痛風患者認為蔬菜、水果是成鹼性食物,多吃有利於尿酸鹽的排出,有利於疾病的治療。於是,敞開肚皮吃蔬菜、水果,沒有限制。實際上,痛風患者吃蔬菜、水果時,不但要考慮病情,不能隨便吃,而且對加工形式和攝入量也有要求。
蔬菜 在痛風急性發作期,患者應避免攝入含嘌呤較高的蔬菜儘管蔬菜屬於成鹼性食物,嘌呤含量大多較低。但對有些蔬菜,痛風患者在急性發作期時還是應該避免的。因為有些蔬菜每100克中仍含嘌呤75毫克左右,雖低於肉類和海鮮類,但正餐時因蔬菜攝入量較多,容易造成在一餐中攝入過多的嘌呤。這類蔬菜主要有:扁豆、香菇、蘑菇、韭菜、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜等。
最好選擇新鮮和應季蔬菜,不要選擇醃制的蔬菜醃製後的蔬菜不但損失了很多營養素,鈉鹽含量也高。痛風患者往往伴有高血壓,攝入鹽過多既影響尿酸排泄,也會導致血壓升高。
根據病情輕重選擇蔬菜品種痛風患者後期往往出現腎功能損害,此時,應注意監測患者的血鉀情況。出現高鉀血症時,應避免攝入含鉀高的蔬菜,如油菜、芹菜、菠菜、蘑菇、海帶等,並注意蔬菜的烹調方式,可先綽水後烹調。
水果 不可無節制過量食用水果雖然水果也屬成鹼性食物,且嘌呤含量極低,但是,痛風患者也不可無節制地過量食用。一方面,水果中果糖含量高,如果在短時間內大量攝入,在體內分解過程中會產生過量尿酸,導致痛風發作。另一方面,果糖代謝方式與葡萄糖並不相同,過量食用易增加脂肪,影響嘌呤代謝,成為誘發痛風的重要因素。尤其是榴槤、椰子、荔枝、木瓜和芒果等熱帶水果含果糖較多,最好不要一次性或經常大...
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