蔬果中多酚植化素ORAC對健康的重要關鍵! | 水果好營養
![蔬果中多酚植化素ORAC對健康的重要關鍵!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
現在我們所吃的蔬果幾乎沒有什麼多酚植化素ORAC,而且大多數人都不知道,因為廠商為了穩定蔬果價格,應用冷藏保存的技術、調節濕度、抽氧氣可延長幾個月的保存期限, ...
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請大家一起重新面對現在蔬果多酚植化素,失去維護健康ORAC的冷藏保存問題。
為什麼蔬果多酚植化素ORAC對健康那麼的重要? 因為攝取蔬果中的多酚植化素ORAC可以保護三餐所吃的食物會真正成為營養素 你相信嗎?現在我們所吃的蔬果幾乎沒有什麼多酚植化素ORAC,而且大多數人都不知道,因為廠商為了穩定蔬果價格,應用冷藏保存的技術、調節濕度、抽氧氣可延長幾個月的保存期限,雖然保留了多酚植化素及部分營養,但幾乎流失了活性的ORAC。 怎麼判定?其實蔬果中的多酚植化素ORAC是蔬果抑制壞菌保護自己的一個成份,而且每一種蔬果都有自己的多酚植化素ORAC。 當蔬果採收後放在室溫中,多酚植化素的ORAC會隨著時間快速的流失,幾乎不用幾天的時間失去活性ORAC的蔬果就腐壞了。 所以經長期儲存的蔬果,雖然看起來新鮮也保留了多酚植化素及營養,但已成為沒有生命力ORAC的殭屍蔬果。 我們花了四年的時間研發生産「101蔬果汁」,在各植物盛產期契作沒有農藥的蔬果,經三階段醱酵技術保留上百種不同的多酚植化素ORAC,為國人健康提供一個更有保障的蔬果選擇。 一.沒有農藥殘留的憂慮1
這一點是大多數家庭主婦購買蔬果或外食最擔心的事,除了擔心還是擔心,目前好像沒有更好的解決方案。
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