麵包是腎友的地雷食物?醫:磷鉀友善點心可以安心食用! | 水果好營養
![麵包是腎友的地雷食物?醫:磷鉀友善點心可以安心食用!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年12月6日—慢性腎臟病友和洗腎患者都要限磷、限鉀,並依照腎臟病的分期,在建議量內攝取具高生理功能的優質蛋白。高磷食物像是牛奶、蛋、麵粉、全麥、穀類,高鉀食物 ...
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1. 年輕人不喝水都喝飲料:台灣的飲料店與超商密度都是世界第一。 2. 喜歡高油鹽糖與加工類食物:台灣的美食文化、吃到飽文化、夜市文化都非常有名。 3. 喜歡購買成藥與保健食品:感冒藥、止痛藥濫用外,喜歡關於長高、減重、壯陽、抗衰老等保健品。
為什麼腎病患者要特別留意磷和鉀的攝取? 人體的腎臟可以排泄廢物與毒素,可說是人體的濾心。當腎臟生病時,排尿量和排泄多餘磷鉀離子的能力會降低,因此需要藉由飲食控制攝取量來降低腎臟的負擔,特別是磷、鉀、鈉的攝取。
腎臟病患因為腎臟代謝鉀與磷的能力非常不好,所以必須減少鉀與磷的吸收,否則容易造成高血鉀與高血磷。高血鉀會造成噁心想吐、肌肉無力、心悸頭昏、心律不整,嚴重有猝死的風險。高血磷會造成皮膚搔癢、副甲狀線亢進、骨頭酸痛、血管堵塞等問題。
腎友的飲食該如何控制? 慢性腎臟病友和洗腎患者都要限磷、限鉀,並依照腎臟病的分期,在建議量內攝取具高生理功能的優質蛋白。高磷食物像是牛奶、蛋、麵粉、全麥、穀類,高鉀食物像是香蕉、咖啡等等,以上這些食物都盡量避免食用。
最辛苦的是慢性腎衰竭第三期到第五期但是還沒洗腎的腎友,必須限磷鉀外還要限蛋白:一天只能吃五份蛋白質(約一般人一半)。而已經洗腎的的腎友也需要限磷鉀,但不用限蛋白,因此可以多吃一些優質的蛋白質像是蛋、奶、魚肉、雞肉、黃豆等。
但控制飲食的前提下,不代表要吃少,導致營養不足,而是吃得巧,營養充足但不增加腎臟的負擔,現在有廠商推出磷鉀友善的西...
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