高營養補給!酪梨(紅心圓) | 水果好營養
【紅心圓酪梨】產期約為七月至九月,卵形果實,果皮較厚青綠有光澤,脂肪含量約5-10%,與產期接近的【嘉選4號】相較,更加水潤鬆軟,其質地特別適合打成酪梨牛奶、做 ...
預產期
2024年7月 預估產期2024年7月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。*小提醒:因品種特性,七月下旬的紅心圓,在天氣炎熱下會有在欉熟的狀況,收到時請以按壓軟硬度判斷熟度,若熟度高請放冰箱冷藏。
*今年昆叡果園有少量的姆指酪梨產出唷!姆指酪梨是未授粉完全的酪梨,沒有籽、口感特別細緻軟Q,是產地限定的美味,食用方式與一般酪梨相同,與您一同分享!
【紅心圓酪梨】產期約為七月至九月,卵形果實,果皮較厚青綠有光澤,脂肪含量約5-10%,與產期接近的 【嘉選4號】相較,更加水潤鬆軟,其質地特別適合打成酪梨牛奶、做沙拉或沙拉醬!收到後請在室溫放置讓酪梨後熟,當果皮轉暗紫紅色就是風味最佳時。
【一張圖教你熟酪梨】 (此圖適用會轉色的品種,不轉色品種如Hall、Toro canyon,需借用「摸」來判斷)
喜愛酪梨的您一定要知道,目前台灣栽種的酪梨品種超過30種以上,從6月開始到隔年2月,接續熟成,雖然外表很像,但就像不同品種的芒果一樣,會有不同風味,甚至有些酪梨不會變色就能吃,夥伴昆叡園區種植多種品種酪梨,讓我們跟著職人農友,依序品嚐不同的風味變化吧!酪梨富含對健康極有益處的單元不飽合脂肪酸(豐富的Omega-9)、多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、B6及葉酸,有「最營養的水果」之稱,提供非常優質的脂肪來源。其中珍貴的Omega-3脂肪酸,為人體無法自行合成的成分,只有透過食物才能攝取,現代人Omega-3攝取缺乏(存在於亞麻仁子、酪梨、魚油、芥花油...)、Omega-6攝取過多(存在於肉類、大豆油、玉米油...),兩者失衡的狀況下,導致身體較容易發炎,建議適時調整飲食,攝取含有Omega-9、Omega-3的脂肪來平衡Omega-6攝取,以維持健康的身體!對於對於素食好朋友,更是很棒的脂肪補充食物!
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