Β-多肽 | 水果好營養
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β-多肽(Beta-多肽)是由β-胺基酸聚合而成的多肽。母體β-胺基酸是H2NCH2CH2COOH,但大多數的情況下,取代基取代了一個或多個CH鍵。唯一常見的天然存在的β胺基酸是β-丙 ...
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β-丙胺酸,β胺基酸的一個例子。胺基不是連接到α碳而是連接到β碳,在這種情況下是亞甲基。β-多肽( Beta-多肽)是由β-胺基酸聚合而成的多肽。母體β-胺基酸是H2NCH2CH2COOH,但大多數的情況下,取代基取代了一個或多個CH鍵。唯一常見的天然存在的β胺基酸是β-丙胺酸。 自然界中一般不存在β-多肽。基於β肽的抗生素有潛力作為防止產生抗生素耐藥性的方法,[1]1996年由Dieter Seebach [1]小組和 Samuel Gellman 小組於發表相關的早期研究。 [2]
存在兩種類型的β-多肽:胺旁邊具有有機殘基(R)的稱為β3-多肽,而在羰基旁邊具有有機殘基(R)的稱為β2-多肽。 [3]
β-胺基酸可以通過多種途徑製備,[4] [5]包括通過Arndt-Eistert方法合成。
α、β3 和 β2-多肽中側鏈的排列 二級結構[編輯]因為β-多肽比正常肽的骨架長,所以β-多肽會形成不同的二級結構。 β-胺基酸中α和β位的烷基取代基有利於α-碳和β-碳之間的鍵的左旋構象,同時也會影響結構的熱力學穩定性。
由β-多肽組成的許多類型的螺旋結構有許多報導。這些構象可以通過在溶液中形成的氫鍵環中的原子數進行分類:8-螺旋、10-螺旋、12-螺旋、14-螺旋、[6]和10、12-螺旋。一般來說,β-肽比α-肽可以形成更穩定的螺旋。 [7]
臨床應用潛力[編輯]β-肽在體外和體內對蛋白酶解穩定,較天然肽有潛在優勢。 [8] β-多肽可...
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