肉豆蔻會讓人「嗨」?只要過量,再美味都可能是毒藥! | 水果好營養
2020年7月28日—肉豆蔻是常見的香料,通常使用於肉類、烘焙、飲品等烹飪用途。...根據青少年的說法,一般以冷水攪拌兩湯匙肉豆蔻粉後食用,就能產生如吸食了蘑菇或 ...
肉豆蔻(Nutmeg),是一種烹飪上常見的香料,以其濃郁味道和辛辣而聞名。
[廣告] 內文未完請往下捲動在過去幾個月,知名社群軟體 TikTok 上有許多青少年使用「肉豆蔻」來嗨,甚至有了「#NutmegChallenge(肉豆蔻挑戰)」的主題標籤,據部分人表示:食用後會產生像 LSD 一樣的致幻感覺。這是真的嗎?肉豆蔻是烹飪中完全安全的香料,但服用過量就有可能產生有負面影響的副作用。這到底怎麼回事?一起來瞭解吧!
肉豆蔻是常見的香料,通常使用於肉類、烘焙、飲品等烹飪用途。而過量時會使人「嗨」起來的化學物質為「肉豆蔻醚(Myristicin)」,它可以被理解為是存在於部分植物的天然精油化合物,像是香菜、蒔蘿中也都有此成分。在人體中,肉豆蔻醚的分解會產生影響交感神經系統的化合物,這也就是「嗨」的原因。
在歷史上,肉豆蔻作為藥物已行之有年在歷史上使用肉豆蔻做為藥用的紀錄可追溯至 16 世紀,是一位孕婦食用 10~12 顆肉豆蔻導致「肉豆蔻中毒」的案例。自從肉豆蔻作為香料開始流行以來,它還被廣泛用於醫學領域。據聞在公元前 700 年的印度即已使用肉豆蔻作為鎮定劑,印度傳統阿育吠陀(Ayurvedic)的草本醫療,即以肉荳蔻為安眠,睡前喝杯溫奶撒上肉豆蔻以助眠。[3]
莫盧卡斯(Moluccas)的居民也會將肉豆蔻與牛奶或香蕉飲料混合在一起,作為兒童的助眠劑。在歐洲,年長的婦女會將肉豆蔻磨碎服用,以促進良好的睡眠。肉豆蔻也被廣泛用作止痛藥。 ...
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