國產酪梨季來啦!專家教「料理3招」鹹甜都好吃 | 水果好營養
![國產酪梨季來啦!專家教「料理3招」鹹甜都好吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月9日—酪梨的料理方式多樣,從吐司麵包、水果沙拉、吐司抹醬、酪梨布丁牛奶等,而行政院農糧署也整理出3大網友推薦吃法,依熟成程度也有不同的料理方式喔!更多 ...
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近年來養生風氣盛行,酪梨成為健康飲食的必備食材,又曾被封為「金氏世界紀錄」最營養水果,台灣本土栽種的國產酪梨產季從7月到10月,酪梨愛好者可千萬別錯過這波啦,買回來不知道該如何料理就必看這篇,專家教你怎麼樣做才好吃,要甜要鹹通通都能滿足。
酪梨的料理方式多樣,從吐司麵包、水果沙拉、吐司抹醬、酪梨布丁牛奶等,而行政院農糧署也整理出3大網友推薦吃法,依熟成程度也有不同的料理方式喔!更多新聞:一堆人做錯!蔬果「切好備用」營養慘流失 備菜掌握3原則[1]
●剛成熟酪梨
剛成熟的酪梨可以切成小塊直接吃,嗜甜的人可以沾蜂蜜,喜歡吃鹹的則可以沾醬油,另外,加碼一個饕客吃法,可以在醬油當中加入蒜蓉、芥末,也可以加入切碎皮蛋增添風味。 ●成熟酪梨已成熟的酪梨可以輕易壓成果泥,再搭配鹽、胡椒、檸檬汁、蒜末及洋蔥調味,即可完成輕食超百搭的酪梨醬,可以配玉米片挖食,或是塗抹於吐司麵包上也非常美味。
●過熟酪梨
如果不小心把酪梨放到過熟,則建議可以打成酪梨牛奶,而酪梨與牛奶的比例約為1比1.5或是1比3皆可,想要多點甜味可以加入布丁、黑糖蜜一起打。
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另外,農糧署也提醒,酪梨經過高溫加熱會產生苦味,但對健康無礙,因此建議民眾在料理時,可以將食材調製完成,最後再加入酪梨更加佳。
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