共轭亚油酸在凝固型酸乳中的应用研究 | 水果好營養
![共轭亚油酸在凝固型酸乳中的应用研究](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
7桑卫国,吴祖芳,周湘池,董明敏.富含共轭亚油酸菜油的制备工艺与测定(英文)[J].宁波大学学报:理工版,2005,18(1):49-51.
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3种红枣的挥发性化学成分的乙醇提取及测定 | 水果好營養
结果表明,3种新鲜成熟的红枣的挥发性成分主要为棕榈烯酸乙酯、棕榈酸乙酯、肉豆蔻烯酸乙酯、肉豆蔻酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、月桂酸乙酯、硬脂酸乙酯、苹果酸二乙 ... Read More
CN103002754A | 水果好營養
具体而言,作为不饱和脂肪酸U,可举出棕榈油酸(16 :1)、油酸(18 :1)、亚油酸(18 :2)和亚麻酸(18 :3)。另外,上述数值表述是脂肪酸的碳原子数和双键数的组合。 Read More
【第二件25折】CHOYeR曲易仙女5X+妖精5X | 水果好營養
欲於春節前到貨,請於1/16前完成付款(1/18-1/29暫停出貨) ... 香菜、紫蘇葉、紫蘇種子、生薑、馬尾草、楊桃、接骨木、芹菜、蒲公英根、辣椒、魚腥草、紅棗、胡蘿蔔、 ... Read More
共轭亚油酸在凝固型酸乳中的应用研究 | 水果好營養
7桑卫国,吴祖芳,周湘池,董明敏.富含共轭亚油酸菜油的制备工艺与测定(英文)[J].宁波大学学报:理工版,2005,18(1):49-51. Read More
油理油趣 淺談食油(Food oil)的化學 | 水果好營養
以圖2所示的油酸(oleic acid)結構為例,我們稱其碳-碳雙鍵在9號位置,可用Δ9來代表,另以18:1的縮寫表明此酸具有18個碳與1個碳-碳雙鍵;因此16:0就代表是一個16個碳的 ... Read More
油理油趣 淺談食油的化學 | 水果好營養
2013年11月5日 — 以圖2所示的油酸(oleic acid)結構為例,我們稱其碳-碳雙鍵在9號位置,可用Δ9來代表,另以18:1的縮寫表明此酸具有18個碳與1個碳-碳雙鍵;因此16:0就 ... Read More
油脂專題報導(六):健康「油」俠單元–不飽和ω | 水果好營養
我國在82年就有了一份知名營養學家臺大醫學院黃伯超教授調查發表的《市售部分富含脂質加工食品之各種不同飽和度脂酸含量分析》。 食用油脂種類很多,都是取自動物或植物性 ... Read More
油酸 | 水果好營養
油酸(英語:Oleic acid)是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在於動植物體內。化學式C18H34O2 ,結構簡式CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文oleic 源自拉丁文oleum,意思 ... Read More
紅棗十八碳四烯酸(18 | 水果好營養
紅棗俗稱:大棗,棗仔,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢? ... 樣品名稱:紅棗; 俗名:大棗,棗仔; 樣品英文名稱:Chinese jujube ... 高牆桶柑油酸(18:1)含量多少? Read More
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紅棗油酸(18:1)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理紅棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱...