不可不知的功能性超級水果「西印度櫻桃」,維他命C含量是 ... | 水果好營養
![不可不知的功能性超級水果「西印度櫻桃」,維他命C含量是 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年12月1日—西印度櫻桃雖然個頭很小,除了含有驚人的維生素C,還包含大量的植物營養素,如酚類物質、類黃酮、花青素和類胡蘿蔔素。另有人體需要的維生素原A、維生素B1 ...
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全球疫情肆虐,病毒不斷變種,每年會有新的超級流感蔓延。民眾為加強身體抵抗力減輕症狀,會選擇食用水果補充維生素C,而第一直覺就是檸檬。但您知道嗎?有一種名為西印度櫻桃的水果,平均每100g可高達1500-4500mg的維生素C,是檸檬的100倍,屬於世界上維生素C含量最高的自然食物之一。到底西印度櫻桃是什麼樣的來歷?一天需要吃多少呢?讓我們來了解這神奇水果的更多資訊吧!
西印度櫻桃是什麼?
西印度櫻桃又稱針葉櫻桃,屬於金虎尾科,為常綠灌木或喬木。果實外觀跟我們平常食用的櫻桃相似,但因科目不同,屬於完全不同的植物。西印度櫻桃果實較為小顆,生長直徑為 1~4 公分,花期長達9個月,果實會在開花後的 3~4 週內成熟。結果起初呈綠色,在完全成熟時變為鮮紅色,除了少數品種是甜的,其餘多數口味酸澀。西印度櫻適合生長於潮濕悶熱的熱帶國家,分布範圍從美國德州南部到中南美洲北部和整個加勒比海地區。近年來因為功效顯著,廣泛被種植於世界各地的亞熱帶地區,包含台灣南部也有農民栽種。
西印度櫻桃營養成分
早在19世紀,水手們就會將西印度櫻桃的種子攜帶到各地適合地方種植,方便隨時取得新鮮的果實,避免長期在海上航行,缺乏維生素C導致壞血病,或緩解緩所到之處感染當地流行性疾病所產生的症狀。
經過現代醫學證實,維生素C是人體必要的營養素,具有以下多種功能:
保護細胞免受自由基的影響,有助於身體對抗發炎,提高免疫力。 促進膠原蛋白的形成,增強傷口骨骼癒合,幫助牙齒生長。 提高血液抗氧化能力,降低高血壓患者的血壓和心臟血管疾病的風險。 降低尿酸預防痛風發作。 增加思考與記憶力,緩解憂鬱情緒。 ...2月7日櫻桃的營養好處 | 水果好營養
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