「澎湖三大特殊瓜果」 | 水果好營養
2020年6月1日—澎湖菜瓜,其表十稜,下大上小,似錐,與本省絲瓜大相逕庭。以其瓜老具絲,故稱之:「稜角絲瓜」。又:「十稜」,諧台語音:「雜唸」 ...
菜瓜藤蔓青青瓜架穿,脆鮮溫嫩味纏綿;
長條多樣行情俏,雜唸諧音別外傳。
<陳國彥>
架上瓜藤自在穿,十溝青綠果綿綿;
人言雜唸何輕薄,暖玉脆香遐邇傳。
<陳鼎盛>
嘉寶瓜
橢圓衣綠子成群,脆軟香甜汁十分;
金色內涵金色夢,加財進寶品歡欣。
<陳國彥>
菊島將身結一群,橢圓更見俏三分;
瓤中多汁金黃色,淡淡清甜最可欣。
<陳鼎盛>
哈密瓜
黃袍一襲似瓜王,肉細含脂綻玉光;
荔月澎湖新上市,包君香溢脆如糖。
<陳國彥>
黃袍著上讚瓜王,偌大圓球映日光;
哈密移來栽菊島,汁多可口啖甜糖。
<陳鼎盛>
【記者 陳鼎盛報導】 稜角絲瓜、嘉寶瓜、哈蜜瓜,並稱「澎湖三大特殊瓜果」。「文學的澎湖」,今一併介紹。
菜瓜
菜瓜,即「稜角絲瓜」,俗名十稜菜瓜、澎湖菜瓜也。
澎湖菜瓜遍植防風牆上,鄉下農家門前輒搭瓜架栽植,自啖、饋人、銷售皆宜。為澎湖主要之蔬菜,外銷台灣市場之大宗,遐邇聞名。早歲,遊人引進本省種植,或因土質、或因氣候,瓜雖植成,風味盡失,不若香脆可口,甚者有類苦瓜也!近歲技術益加改良,去其苦味,早先上市,傾銷來澎,而食之總不如焉。
澎湖菜瓜,春、夏兩季生產。絲肉細白,貯久不黑,咬之脆甚,毫無鬆軟,「菜瓜炒蛋」已成席上佳餚,飽足珍味,嘗其脆鮮溫嫩,油膩去除不少,和麵線煮湯,或佐...
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