吃什麼補鈣最快?4大重點、10種補鈣食物提升鈣質吸收效率 | 水果好營養
骨骼肌與平滑肌的收縮也倚賴鈣離子,若血液中鈣含量失衡,可能導致血管平滑肌收縮...只追求鈣含量最高的食物,而應該考量日常飲食習慣,相互搭配如豆腐或補鈣水果等 ...
1.減少茶與咖啡的飲用茶與咖啡中所含有的咖啡因會影響鈣質的沉積作用,導致鈣質無法保存於骨骼內,建議人體每日攝取的咖啡因含量應控制在300mg以內;另外,鈣質也會與咖啡中的草酸成分結合,以致無法被人體代謝,更可能產生腎結石。
因此乳品與含咖啡因飲品應避免同時飲用,否則乳品中所含的鈣質幾乎都會流失,也可能對健康造成不良影響。
2.與補鐵分開進行由於鈣與鐵2種元素在人體內具有拮抗作用,會相互影響吸收速率,因此補鐵與補鈣應盡量分開進行,最好能間隔2小時以上再進行補充,否則會導致攝入的鈣質難以被人體使用。
3.可搭配鎂元素鎂元素在人體內有助調節鈣質恆定,能預防鈣質沉澱,對骨骼也有強化作用,能包覆鈣質並防止骨質流失。
因此補充鈣質時,可以連同鎂元素同時攝取,不過鈣與鎂的吸收也具有拮抗性,所以2者同時服用時,最好維持4:1的攝取比例,才能讓鈣質於人體內發揮功效。
4.減少鈉與磷攝取《細胞代謝期刊》早有研究指出,人體代謝鈉的同時會增加鈣質的排出量,每當人體攝取100mg的鈉,就會流失1.4mg的鈣質;而磷攝取過多則會抑制人體的吸收鈣的速率,也會造成鈣質浪費。
因此生活中應盡量減少高鹽與高磷飲食,避免鈣質過度流失而引發骨質疏鬆、牙齒鬆動等症狀。
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