【食譜】古早味餅乾 | 水果好營養
![【食譜】古早味餅乾](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月4日—相信大家都吃過一種古早味餅乾-桃酥,記得小時候包裝是寫核桃酥啦,但為了怕有人想說怎麼沒有核桃,還是用桃酥來稱呼就好(會不會有人問那怎麼沒有 ...
![【食譜】古早味餅乾](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
相信大家都吃過一種古早味餅乾-桃酥,
記得小時候包裝是寫核桃酥啦,
但為了怕有人想說怎麼沒有核桃,
還是用桃酥來稱呼就好(會不會有人問那怎麼沒有桃子XD)。
這種餅乾特色就是有點脆硬又酥香,
嘗試了幾次,終於成功做出來我覺得還不錯的桃酥食譜,
重點是材料和做法都很簡單,
也很適合全家親子共做,一同回憶童年滋味~
古早味桃酥所需材料:
芥花油 120公克
雞蛋 1顆(約50公克)
細砂糖 135公克
低筋麵粉 250公克
泡打粉 3公克
小蘇打 3公克
黑芝麻 適量
古早味桃酥做法:
首先取一大器皿倒入游,
再將細砂糖加入攪拌均勻。
接著加入一顆全蛋
攪拌到糖溶解,
大概狀態會有點糊狀拉絲的感覺就對了。
將粉類全部過篩加入
用飯匙或刮板以壓拌的方式拌勻,
麵粉就會慢慢被糖油吸收,
變成...
《桃酥》食譜與做法 | 水果好營養
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