紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
![紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月27日—鎂是構成牙齒及骨骼的成分,與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能,有安定神經功效,幫助心情平穩。鋅含量多,是火龍果另一特色,只比柑橘略 ...
![紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
炎炎夏日,很多人會吃水果消暑,而夏天也是火龍果[1](又稱紅龍果)產季,但火龍果的果肉有紅色跟白色,兩者的營養上有差別嗎?營養師表示,紅肉及白肉火龍果,「甜菜紅素」、「膳食纖維[2]」各自比例較高,都具促進腸胃蠕動的效果;此外,建議果皮別去得太乾淨,可一起吃,讓營養更完整。
紅肉、白肉火龍果有何分別?台北市營養師公會兼任居家營養師宋明樺表示,不管是紅肉還是白肉火龍果,都含有維生素、膳食纖維等營養素,都具有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。若以營養價值差別,可從「甜菜紅素」及「膳食纖維」兩點作區分。
宋明樺說,據食品營養成分數據顯示,每100克的白肉火龍果含有2公克的膳食纖維,紅肉火龍果則含約1.2克,而攝取膳食纖維可促進腸胃蠕動、有助排便,民眾若有輕微便秘,可選擇白肉火龍果。
紅肉火龍果則具有甜菜紅素,據實驗發現,甜菜紅素具有抗氧化、抗發炎的效果。不過宋明樺也說,紅肉火龍果具甜菜紅素,非民眾常誤認的花青素[3],不過都具抗氧化功能,所以要養顏美容的民眾,可選擇紅肉火龍果。
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?光看火龍果外觀,可以分辨裡面是紅肉還是白肉嗎?根據農委會臉書粉專「行政院農業委員會」貼文指出,紅肉火龍果外觀較短,外型比較渾圓,果皮上的鱗片比較短,鱗片也比較密集。白肉火龍果外觀較長,外型通常是橢圓形,果皮上的鱗片也比較修長,而且帶有鮮綠色。口感上,紅肉火龍果果肉較軟,甜度比較高。白肉火龍果吃起來比較爽脆,甜度比較低,帶有淡淡清甜。
至於該怎麼挑選新鮮火龍果?台南區農業改良場指出,紅龍果在選購要挑選外形渾圓飽滿,果皮轉色均勻鮮豔,果萼端(縮口處)果皮完全轉色,鱗片反捲及轉紅達一半以上,無擦壓傷、病蟲害或裂果,鱗片及果梗切口新鮮者為佳,購買後先置於冰箱冷藏,約可儲藏1到2周。
不少人好奇,若是火龍果內部果肉發芽還能...
火龍果白or紅誰營養?專家揭「功效差很大」...便祕吃這款爆順暢 | 水果好營養
火龍果鈣鈣質 | 水果好營養
紅白果肉大PK!火龍果營養成分哪裡不同一次揭曉 | 水果好營養
紅白果肉大PK!火龍果營養成分哪裡不同一次揭曉 | 水果好營養
紅白火龍果哪個更營養?可以治便祕?抗氧化?含有花青素?又 ... | 水果好營養
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
紅肉、白肉火龍果營養差在這!1招把果皮營養同時吃下肚 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)芥子酸(22:1)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)銅含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,銅有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)礦物質資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名:火龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)維生素D總量(IU)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)維生素D資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)糖質總量含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)糖質分析資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃維生素E總量含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃維生素E資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中國...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)脂肪酸P總量含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)脂肪酸P總量含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴維生素A總量(IU)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理安石榴維生素A資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃粗脂肪含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃一般成分資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中國櫻桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)維生素K1含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)維生素K資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)十三酸(13:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)粗脂肪含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)一般成分資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼乾β-胡蘿蔔素含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾維生素A資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,...