營養勝香蕉!「紅皮蕉」值得吃的5個理由 | 水果好營養
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2017年1月18日—紅皮蕉富含纖維,可緩解便秘之類的消化問題。提德羅說:「纖維協助糞便堆積成塊,並使其在腸道中移動。」這種水果也能提供養分給益生菌,而益生菌可促進 ...
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人們對香蕉[1]都很熟悉,這種水果不但好吃,而且富含有益健康的營養成分。而與香蕉近似的紅皮蕉[2],一般人就比較少接觸。營養學家表示,紅皮蕉比香蕉[3]還甜,而且具有一種覆盆子般的特殊口味,而它的營養成分也比香蕉還高,多吃有益健康。
紅皮蕉[4]因果皮呈暗紅色而得名,主要產於東非、亞洲和南美洲等地。在全球蕉類水果市場中,香蕉占了95%,而紅皮蕉只占一小部分,因此不為人們所熟知。但說到鉀和維他命C等營養成分,它絲毫不輸香蕉。
美國營養學家提德羅(Tory Tedrow)說,紅皮蕉也含有較多的糖和熱量,所以吃起來比香蕉還甜。與相同尺寸的香蕉相比,紅皮蕉多了8克的糖和30卡的熱量。
紅皮蕉富含纖維,可緩解便秘之類的消化問題。(Harvey Barrison/Wikimedia Commons) 紅皮香蕉的5大好處據每日醫學(Medical Daily)網站報導,食用紅皮蕉具有以下的健康益處:
● 幫助消化
紅皮蕉富含纖維,可緩解便秘之類的消化問題。提德羅說:「纖維協助糞便堆積成塊,並使其在腸道中移動。」
這種水果也能提供養分給益生菌,而益生菌可促進消化與腸道健康。
● 增進心臟健康
與香蕉一樣,紅皮蕉也含有豐富的鉀。一根中等大小的香蕉含有400毫克的鉀,相當於每日所需量的11%。這種養分有助於反制鈉的負面作用,並使高血壓降低,而高血壓是導致心臟疾病的主要風險之一。
不過,並非每個人都適合食用高鉀食物,尤其是有腎臟病史的人。因此,在增加鉀的每日攝取量之前,最好先徵詢醫生的意見。
● 強化免疫系統
紅皮蕉富含維他命C,這種維他命能刺激淋巴細胞的產生,所以對免疫系統的健康很重要。淋巴細胞是一種白血球,可攻擊入侵人體的病原體,例如:細菌,並摧毀癌細胞或受感染的細胞...
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