青木瓜料理:網路篇 | 水果好營養
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(3)將調味料(2)混合拌勻,加入木瓜片中攪拌均勻醃漬,需翻動多次木瓜片能入味均勻,再放入容器中加蓋,置於陰涼處或冷藏醃漬,約1天後即可食用,置於室溫約可保存2天,冷藏 ...
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最近有人送了我一堆的青木瓜… 該做什麼好,上網查查吧!
涼拌青木瓜(4人份)之一 [2][1]
時間:15分鐘
材 料: 青木瓜1/4個(約200克)、 長豆 (葉豆)1根(30克)、 薑、蒜、 辣椒、香菜末各少許 蝦米1大 匙、花生米1大匙
調味料: 魚露2大匙、 檸檬汁3大匙、 糖1小匙
做 法:
1.青木瓜切細絲(或以刨絲器刨 絲),長豆切段,蝦米泡軟洗 淨。 2.除青木瓜絲外的全部材料與調 味料,全部放入大鍋中,以桿 麵棍或乾淨的瓶子敲打材料 (椿碎),再將青木瓜絲加入 續 椿至材料均勻即可盛盤。
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