柿餅澀味之研究 | 水果好營養
![柿餅澀味之研究](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿單寧為柿子之澀味成分,生鮮澀柿大多必須脫澀方可食用,且鮮果之貯藏不易,製成柿餅或柿乾,除可解決柿果貯存問題之外,更提高柿子之經濟價值。本研究探討柿餅加工 ...
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(2a02:4780:b::2f) 您好!臺灣時間:2023/09/14 03:01
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