酪梨油功效有這麼多!預防心血管疾病吃它就對了! | 水果好營養
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酪梨油(Avocado oil)是由酪梨榨出來的植物油,酪梨本身是優良的油脂食物,因此在美食界相當受歡迎。
那麼酪梨油有什麼營養?酪梨油是由單元不飽和脂肪酸(佔60~70%)、多元不飽和脂肪酸(佔13~15%),以及少量飽和脂肪酸(佔13~15%)所組成,酪梨油的高單元不飽和脂肪酸,可以降低體內的低密度脂蛋白膽固醇,也就是我們常常聽見的壞膽固醇[1]。
References 壞膽固醇 (helloyishi.com.tw)以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗 | 水果好營養
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