黑棗與紅棗大不同! 解決便祕、預防骨質疏鬆、調整腸道 | 水果好營養
研究調查,現代人大約有20%的人有輕微到中度的便秘症狀,這與現代社會繁忙的學習...主,除鮮果銷售外,最常見到的形式是乾燥後成為黑棗乾,或是萃取後為黑棗汁販售。
便祕是許多現代人共通的毛病,雖然沒有嚴重到算疾病,但是也非常惱人,不但讓人代謝沉重、消化不良,毒素不易排除,也會讓人心情很差。根據一些研究調查,現代人大約有20%的人有輕微到中度的便秘症狀,這與現代社會繁忙的學習與工作所帶來的心理壓力,還有大量外食造成飲食不均,絕對脫不了關係。
黑棗自從古羅馬時代就被認為是幫助排便聖品,近年來人體臨床實驗證明,便祕的人如果每天食用加州黑棗,可以明顯提高腸道運動的次數(每周6次),還可以明確提高糞便量(提高30%),還可以增加益菌(雙叉桿菌)的數量,因此對排便與腸道健康確實很有幫助,所以黑棗益生菌可以相得益彰,有加成作用。
加州黑棗之所以能對便祕有這麼的功效,與它含有高膳食纖維、低熱量的山梨糖醇、與黑棗多酚-咖啡綠原酸有關。而加州黑棗不僅對排便有效,還含有豐富維生素C與硼、鉀、銅、維生素K等營養,對抗氧化、抗發炎以及預防骨質疏鬆都有幫助。以現代科學的觀點來看,黑棗建議每天吃4到6顆剛剛好。
10月17日是「四顆黑棗日(Four Prunes Day)」每年的10月17日是西方一個特別的節日,叫做「四顆黑棗日」(Four Prunes Day)。為什麼叫這個名字呢? 因為這是為了紀念自古以來流傳的說法: Four prunes a day will keep the doctor away. 「一天四黑棗,醫生不來找」。這個說法的根源是說每天吃加州黑棗,可以幫助腸道蠕動、有益消化、排便順暢,健康也就可以特別好。如果要問每天吃幾顆黑棗才好,以現代科學的觀點來看每天吃4到6顆的黑棗剛剛好,也不用刻意吃過量,就可以享受黑棗帶來的健康益處。
便祕帶來毒素說自古就困擾希臘羅馬人但是便祕這毛病絕對不是現代人所獨有,從歷史來看,遠從醫學萌芽的希臘醫學之父希波克拉底時代,就記載了古希臘醫學家對便祕的重視。當時希臘人把便祕稱為「百病之母」,又說「死亡始自於大腸」另一方面更說「生命源自於清淨的大腸」。當...
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