紅酒“酒精度數”是多少?14度紅酒一定比13度好嗎?漲知識了 | 水果好營養
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1、低酒精度數的紅酒,8度-12.5度根據咱們國家關于紅酒的定義標準,紅酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵而成的,酒精度等于或大于7.0%(VOL)的發酵酒。
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紅酒“酒精度數”是多少?14度紅酒一定比13度好嗎?漲知識了
說到酒,大家很關心的一個數據,就是酒精度數。我們平時去超市買酒時,也會重點關注下該瓶酒具體是多少度的,這里的多少度,通常說的就是酒精度數,也就是酒中乙醇含量的體積百分比。
我們先來看看啤酒和白酒的酒精度數。啤酒瓶上標的度數,指的并不是其酒精含量,而是原料中的原麥汁濃度,一般這個數字越高,啤酒風味就越純正,以10°以上的為佳。而白酒的酒精度數要高很多,從28°到68°不等,其中以38°、45°、52°最受人們歡迎。
說完啤酒和白酒外,還有一種大家最常喝的酒,紅酒。今天,懶喵就準備跟大家聊聊有關紅酒度數的話題,下面就一起來看看。
紅酒度數一般為多少?根據度數高低不同,常見的紅酒度數可以分為下面3大類。
1、低酒精度數的紅酒,8度-12.5度根據咱們國家關于紅酒的定義標準,紅酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵而成的,酒精度等于或大于7.0%(VOL)的發酵酒。從這個標準就可以看出來,紅酒的度數不會低于7度,一般以8度開始起步。
人們一般將酒精度數在8度到12.5度之間的紅酒,定義為低酒精度數的紅酒。這類紅酒的代表有意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、德國雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙桃紅葡萄酒等等。
2、中等酒精度數的紅酒,12.5度-13.5度我們平時喝的大部分紅酒,大多為中等酒精度數,即度數在12.5度到13.5度之間。這類紅酒的代表有法國香檳(Champagne)、、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國桃紅葡萄酒、法國勃艮第紅葡萄酒、法國波爾多紅葡萄酒等等。
3、高酒精度數的紅酒,13.5度-14.5度紅酒釀酒原料葡萄的含糖量越高,紅酒的...
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