啤梨營養 | 水果好營養
梨有許多不同的品種,根據《Nutrition Today》在2015年所發表的論文,全球大約有100種梨,今次所集中講的是啤梨。啤梨本身纖維豐富,又蘊含多種植物化合物,對維持心臟健康很重要。以下就介紹6個啤梨的健康益處,若果想攝取到更多營養、提升抗氧化力,就記得要連皮食了!
開始之前,先看看啤梨的營養分佈。一個中等大小的梨(約178克)有以下營養:
熱量:101卡 蛋白質:1克 碳水化合物:27克 纖維:6克 維他命C(佔每日建議所需的):12% 維他命K(佔每日建議所需的):6% 鉀(佔每日建議所需的):4% 銅(佔每日建議所需的):16%
銅助膽固醇代謝 鉀助維持心臟功能啤梨富含銅和鉀等重要礦物質,銅在免疫、膽固醇代謝和神經功能中發揮作用,而鉀則有助肌肉收縮和維持心臟功能。更重要的是,這些水果是抗氧化劑多酚的極好來源,可防止氧化損傷,但要注意的是,食啤梨不要去皮,因為果皮中的多酚含量是果肉的6倍!
啤梨6大好處啤梨提供許多有益的植物化合物,如花青素等,可改善心臟健康並增強血管;研究表明大量攝入富含花青素的食物,與降低患心臟病風險有密切關係。而這些有益的植物化合物,一般都集中在梨皮中,以下將分享6點啤梨的好處。
多酚、植物化合物等營養一般都集中在啤梨皮,所以食啤梨一定要連皮食。(網上圖片) 1.促進腸道健康啤梨是可溶性和不溶性纖維的極好來源,一個中等大小的梨(約178 克)含6克纖維,約佔每日人體所需的22%。而可溶性纖維能為腸道中的健康細菌提供食物,被認為是可提升免疫力的益生元。一項為期4周的研究中,80名便秘的成年人每天攝入24克果膠(水果中的纖維)後,便秘得以緩...
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