3種水果醃肉,酵素助消化降腸胃負擔 | 水果好營養
![3種水果醃肉,酵素助消化降腸胃負擔](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肉類☀奇異果☀營養師林旻樺建議,烹調肉類料理前,可以使用木瓜、鳳梨或奇異果,打成果泥醃肉,透過水果酵素分解蛋白質,不但肉質更加細嫩,吃下肚也能較快消化。
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營養師林旻樺建議,烹調肉類料理前,可以使用木瓜、鳳梨或奇異果,打成果泥醃肉,透過水果酵素分解蛋白質,不但肉質更加細嫩,吃下肚也能較快消化。
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水果泥可醃肉 加速分解蛋白質林旻樺主任強調,使用富含酵素的果泥醃肉,可以加速分解蛋白質,使肉質較為細嫩,同時增添水果的風味,能夠減少調味料使用量,吃下肚後也能較快消化,降低腸胃負擔。不過,她提醒,肉類不宜攝取過量,每人每天不建議超過2份。
本文由 健康醫療網授權刊載,原文作者/健康醫療網記者郭庚儒 看了這篇文章的人,也看了...[2]
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