加州櫻桃 | 水果好營養
1.適地適作充分利用中央谷地的地中海式氣候,陽光充足,夏季無雨,土壤肥沃的自然優勢,集中聯片種植甜櫻桃,生產出高品質的櫻桃果實。2.科學種植根據不同縣的冬季低溫時 ...
加州櫻桃
名 稱 :美國加州櫻桃[1]
別 名 :California Cherry
科 屬 :薔薇科櫻屬
加州櫻桃種植源於十九世紀中葉,每年收穫季節為每年5月至6月底,在加州有300平方英里的櫻桃種植園。 [1]
主要品種加州櫻桃分為早季和晚季。
品種包括賓瑩,布魯克,圖萊爾,珊瑚,雪蘭等幾十種。
早季櫻桃在五月份採摘,主要有兩個品種:布魯克(Brooks)和圖萊爾(Tulare),布魯克是加利福尼亞大學分校所開發的櫻桃品種,由Rainier(雷尼爾)和Burlat(布萊特)雜交獲得,布魯克(Brooks)和圖萊爾(Tulare)都果核小,果肉緊實且含水量高,果肉細膩,入口甜美。所不同的是,布魯克(Brooks)外表鮮紅,果粒大而甜度高;尤其值得一提的是,早期的早熟品種櫻桃口感都比較差:顆粒小,質感軟,甜度低。直到在Brooks(布魯克)開發出來後才出現轉變,布魯克斯果實大,口感良好,是早熟櫻桃裡的優良品種。圖萊爾(Tulare)則外表深紅,果粒呈心型,肉質多汁,甜度中高,清香可口。[2][2][3]
主要產區太平洋黃金海岸邊的加利福尼亞州是美國櫻桃的主要種植區,加州的Lodi、Linden、Stockton、MorganHill、Gilroy、Hollister等土壤肥沃,白天日照充足、夜晚氣溫寒冷乾燥的山谷地區,都是最適合櫻桃生長的天然環境,在這些地方出產的櫻桃,稱之為美國「加州櫻桃」。[3]
產業特色...
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