高纖食品不高纖!? | 水果好營養
消基會指出,依規定一般食品若標示「高纖」或「富含膳食纖維」,每100公克固體食品所含膳食纖維必須達到或超過6公克,以「含有膳食纖維」為營養宣稱時,每100公克固體 ...
消費者文教基金會日前公佈26件市售膳食纖維包裝食品抽查結果,有8件宣稱「高纖」或「富含膳食纖維」之餅乾含量少於規定值,不合格比率超過3成,其中不乏義美、掬水軒等知名品牌,且多數纖維餅乾的鈉及脂肪含量不低,另外,有些產品未標示膳食纖維含量,有的無中文標示,有些產品的營養素含量則以百分比表示,不符公告的標示方式。您還在吃不高纖的「高纖食品」嗎?想知道何謂高纖嗎?
一、高纖食品定義
消基會指出,依規定一般食品若標示「高纖」或「富含膳食纖維」,每100公克固體食品所含膳食纖維必須達到或超過6公克,以「含有膳食纖維」為營養宣稱時,每100公克固體食品必須達到或超過3公克,而西式烘焙食品,如餅乾類,每30公克之膳食纖維含量(高纖、含纖)分別須超過6及3公克,相當於每100公克含量超過20及10公克。
二、比對抽查結果
抽查發現,26件樣品的膳食纖維含量每100公克從2.7至12.2公克不等,其中「義美高纖多穀物麥餅」、「義美高纖蘇打餅乾」、「掬水軒高纖蘇打」、「日式麥香蘇打餅」、「SANESU特級高纖蘇打」及「莊家高纖方塊酥」,每100公克實測膳食纖維含量不足20公克。另外,宣稱含纖的「JULIES麥香蘇打餅」、「明治PERFECT PLUS營養平衡餅乾」,膳食纖維含量少於規定值10公克。
三、業者說詞
消基會點名義美、掬水軒等食品業者生產之高纖食品,纖維含量不合規定,義美指出,根據...
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