化學示範實驗:黑色異形在蔗糖脫水中誕生(Alien Born in the ... | 水果好營養
2011年1月19日—「黑色異形」在無名火中誕生,它雖不重,但很黑,還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應,首先利用濃硫酸使蔗糖脫水 ...
化學示範實驗:黑色異形在蔗糖脫水中誕生(Alien Born in the Dehydration of Sugar) 國立玉里高級中學化學科黃有道老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
「黑色異形」在無名火中誕生,它雖不重,但很黑,還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應,首先利用濃硫酸使蔗糖脫水並且放出熱量,引發蔗糖與氯酸鉀的激烈反應,然後引燃蔗糖而使蔗糖碳化。學生最感驚奇的是不需要點火就可以引燃蔗糖。
示範實驗影片
請按此連結:黑色異形在蔗糖脫水中誕生(Alien Born in the Dehydration of Sugar)[1],YouTube。
示範步驟
一、示範前準備
1. 取約4刮勺(約18克)的蔗糖置入研缽中,用力地研磨成細粉狀。然後加入約1刮勺(約3克)的氯酸鉀,輕輕地研磨此混合物成為細粉狀,如圖一所示。稱此混合的粉末為「神奇粉末A」。
圖一 研磨混合物成為細粉狀(「神奇粉末」)
2. 另取約4刮勺(約18克)的蔗糖置入研缽中,用力地研磨成細粉狀。然後加入約1刮勺(約6克)的氯酸鉀,輕輕地研磨此混合物成為細粉狀。稱此混合的粉末為「神奇粉末B」。
3. 以1支PE滴管吸取約0.5 mL的濃硫酸,然後插入一支試管中,備用。放置此試管於一個錐形瓶中使之直立著而不傾倒,如圖二所示,稱此濃硫酸為「神秘液體」。
圖二 試管中裝少許的濃硫酸(「神秘液體」)
二、表演「黑色異形」的誕生
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