吃紅蘿蔔顧眼睛!β | 水果好營養
![吃紅蘿蔔顧眼睛!β](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
提到照顧眼睛,不少人應該都聽過長輩或親友說,多吃胡蘿蔔可以顧眼睛、幫助維持視力,更有「平民人蔘」的美名。紅蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素(BetaCarotene), ...
![吃紅蘿蔔顧眼睛!β](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
目前已知服用高劑量的β-胡蘿蔔素補充品,可能會增加吸菸[7]者發生肺癌[8](Lung cancer)的機率,但對無吸菸者則沒有影響。
紅蘿蔔好處多,其中富含的維生素A為水溶性,食用時建議可與油烹調。 攝取β-胡蘿蔔素 吃對方法才有效β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素(Carotenoid)的一員,也是蔬果中橘色色素的來源。β-胡蘿蔔素跟維生素A脫不了關係,一般β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物(Precursor),而攝取β-胡蘿蔔素也是轉換維生素A最佳方式之一,因為比起直接補充維生素A,會有攝取過量而中毒的可能,攝取β-胡蘿蔔素就不會有這個問題。因為β-胡蘿蔔素屬於脂溶性色素,搭配油脂[9]類的食物攝取,更能幫助吸收。
...
胡蘿蔔的營養成分 | 水果好營養
每天多吃一百克紅蘿蔔就行!研究:降低癌症、心血管等死亡風險 | 水果好營養
紅蘿蔔吃多會維生素A中毒是迷思!看「葉梗」挑選1重點營養 ... | 水果好營養
紅蘿蔔吃太多皮膚變黃係金ㄟ! 暫時性別過量可恢復 | 水果好營養
紅蘿蔔吃多會讓「皮膚變黃」 食藥署解釋原因:不超過這量就OK | 水果好營養
【蔬食營養學】紅蘿蔔吃太多維生素A中毒 | 水果好營養
吃紅蘿蔔顧眼睛!β | 水果好營養
胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉文芒果α-胡蘿蔔素含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果維生素A資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬果,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑β-胡蘿蔔素含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理椪柑維生素A資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)α-胡蘿蔔素含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(紅皮黃肉)α-胡蘿蔔素含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)維生素A資訊:樣品名稱:李子平...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
世紀芭樂β-胡蘿蔔素含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果β-胡蘿蔔素含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果維生素A資訊:樣品名稱:富士蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可可椰子汁(進口)β-胡蘿蔔素含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)維生素A資訊:樣品名稱:可可...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜維生素A資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦α-胡蘿蔔素含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理文旦維生素A資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(5月取樣)β-胡蘿蔔素含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)維生素A資訊:樣品名稱:北蕉(5...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜α-胡蘿蔔素含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理青木瓜維生素A資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆α-胡蘿蔔素含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理萊姆維生素A資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱:Lim...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣土棗α-胡蘿蔔素含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗維生素A資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,棗仔樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴β-胡蘿蔔素含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理安石榴維生素A資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭...