五大經典紅酒一次喝好喝滿——中北義大利名莊小漫遊Part 1 | 水果好營養
![五大經典紅酒一次喝好喝滿——中北義大利名莊小漫遊Part 1](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年8月22日—有品酒專家曾歸納出「義大利5大經典紅酒」,分別是Amarone、Barolo、Barbaresco、Brunello和Chianti,簡稱為ABBBC。而這次拜訪的酒莊中,其中4家的 ...
![五大經典紅酒一次喝好喝滿——中北義大利名莊小漫遊Part 1](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文、攝影/劉傳宇
義大利的五月天,正是陽光和煦、春暖花開的季節,從米蘭機場往Piedmont的高速公路兩旁,不時可見到葱綠色的小麥田,或是整片盛開的橙紅色虞美人,繁花似錦,美不勝收。
5大經典紅酒 都產自中北部此行安排參訪的產區及酒莊,都分布義大利的中部與北部,包括:Barolo產區的Vietti;Asti產區Castello del Poggio;Valpolicella產區的Campagnola Amarone;Montalcino產區的Villa al Cortile;以及Chianti產區的Mazzei,盡皆是各產區中的一時之選。
有品酒專家曾歸納出「義大利5大經典紅酒」,分別是Amarone、Barolo、Barbaresco、Brunello和Chianti,簡稱為ABBBC。而這次拜訪的酒莊中,其中4家的主力酒款,就囊括了全部的5大經典。
其實這些酒莊的酒款,有許多都曾經在台灣品嚐過,但是當你置身在莊園裡,瞭望滿山遍野的葡萄藤,呼吸著酒窖內的氣息,還有義大利正妹或是帥帥倒酒,感覺杯裡的酒味道就是不一樣!這些「附加價值」太加分了嘛!
多樣化品種 有名的就那幾種義大利從北邊的阿爾卑斯山脚下,到南邊地中海的西西里島,都有著各種適合葡萄種植的不同風土,而古羅馬人也幾乎在義大利的每個角落種植葡萄,在種種因素交集下,使得義大利葡萄品種的多樣化堪稱世界之最,據說登記可釀酒的葡萄品種就高達475種!
然而令人好奇的是,在義大利的5大經典紅酒中,除了Amarone紅酒充分運用了多樣化品種的優勢之外,「酒中之王」Barolo和「酒中之后」Barbaresco,使用的葡萄都是Nebbiolo品種;而托斯卡尼的Brunello di Montalcino和Chianti,則是採用 Sangiovese品種,你說奇怪不奇怪?
要認真探討這件事,可能要花很多篇幅,Google很多資料,探討很多面向,但是我們自己連統獨兩個字都可以扯幾十年無解了,還是...
義大利之光Sassicaia 2018(薩西開亞)(WA | 水果好營養
擁有五大堡實力的義大利酒 | 水果好營養
五大經典紅酒一次喝好喝滿——中北義大利名莊小漫遊Part 1 | 水果好營養
意大利葡萄酒之王Barolo 五大村莊逐一介紹 | 水果好營養
Ornellaia 義大利五大酒莊之一只要$850起就能 ... | 水果好營養
Bruno Giacosa(布魯諾.賈可薩)(100分Barolo紅酒+招牌白酒) | 水果好營養
相遇在最美的年代百大酒莊巡禮 | 水果好營養
世界身價最高的餐酒:「超級托斯卡尼」與一般義大利酒差在哪? | 水果好營養
義大利四大雅x 法國五大莊 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄芥子酸(22:1)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄鐵含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鐵有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄廿四酸(24:0)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄酪酸(4:0)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:意...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄膽固醇含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄其他資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄鉀含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鉀有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄鎂含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鎂有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄酒精含量含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄其他資訊:樣品名稱:意大利葡萄...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄鈉含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鈉有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄P/M/S含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:意大利...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄鋅含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鋅有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄銅含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,銅有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄磷含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,磷有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄鈣含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鈣有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄錳含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,錳有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄礦物質資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗名...