食譜裡的各種酒,可以換成哪些無酒精食材? | 水果好營養
![食譜裡的各種酒,可以換成哪些無酒精食材?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年5月8日—蘭姆酒.將杏仁精跟白葡萄汁、鳳梨汁或蘋果汁混合後,就可以用來取代食譜裡...直接用水以1:1的比例來取代,也可以用白葡萄汁混合萊姆汁來做替代。
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如果你想做的料理需要加入一些酒,但是要享用這道料理的人不能攝取任何酒精,或是家裡沒有食譜指定的那些酒,但是又不想為了一道料理就去買酒的話,就可以參考我們今天要介紹的各種無酒精替換材料!
啤酒Photo:freepik[1]
[廣告] 內文未完請往下捲動食譜裡的淡啤酒可以用雞高湯、白葡萄汁或薑汁汽水來取代,食譜裡的黑啤酒則能用牛肉高湯或菇類高湯來取代,此外,對不能攝取酒精的人來說,市面上也有無酒精啤酒的替代選項。如果食譜裡的啤酒是為了要醃肉,並讓肉質變軟,那你也可以將啤酒換成沙士或可樂。
波本威士忌、蘇格蘭威士忌只要以 1:2 的比例將香草精和水混合,就可以用來取代食譜裡的波本威士忌或蘇格蘭威士忌。
白蘭地蘋果汁、白葡萄汁都可以用來代替食譜中的白蘭地。如果食譜有特別指定某種水果口味的白蘭地,就用相同口味的果汁來取代即可。
干邑白蘭地食譜需要用到的干邑白蘭地,可以用水蜜桃汁、梨子汁來做替換。
蘭姆酒將杏仁精跟白葡萄汁、鳳梨汁或蘋果汁混合後,就可以用來取代食譜裡的蘭姆酒。
伏特加其實伏特加可以直接用水以 1:1 的比例來取代,也可以用白葡萄汁混合萊姆汁來做替代。
紅酒Photo:freepik[2] ...
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