你喝的牛奶營養有多少?一篇看懂牛奶成分簡介 | 水果好營養
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2022年10月27日—牛奶除了有大量水分之外,還包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質(鈣最多)以及少量維生素等,以一杯100ml的全脂牛奶來說,熱量共計60kcal,其中蛋白質 ...
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每當早上吃早餐或是運動過後,大家多半都習慣來一杯牛奶補充體力。只是這杯看似簡單而且稀鬆平常的存在,為什麼會成為大家補充養分的首選飲品呢?主要是因為牛奶含有豐富的營養元素,不僅美味可口,每天喝一杯還能保持精神元氣,對身體有眾多益處,以下將詳細告訴你牛奶的成分與好處,讓你瞭解手上這杯牛奶的厲害之處!
牛奶成分有哪些?
牛奶除了有大量水分之外,還包含蛋白質、脂肪、碳水化合物[1]、礦物質(鈣最多)以及少量維生素等,以一杯100ml的全脂牛奶來說,熱量共計60kcal,其中蛋白質占了3g,礦物質中的鈣也有100mg,營養價值極高,是同時含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物的「完全食物」。
喝牛奶對人體的好處不只有補充蛋白質,還能攝取這2大營養
牛奶含有豐富的營養成分,像是蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質,可以幫助生長發育,不僅如此,在重訓後攝取牛奶,可提供肌肉修復所需的蛋白質和醣類。
而喝牛奶除了可以補充蛋白質之外,還可以攝取以下營養素:
1.礦物質(鈣質)牛奶富含的礦物質當中就屬鈣含量最多,每1ml就有1mg的鈣質,有助於維持骨骼與牙齒的正常發育,幫助血液正常的凝固功能,有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經感應性。國健署資料[2]顯示每杯(240毫升)乳品,約含 240 毫克的鈣質,可提供青少年及成人一日約 1/4 的鈣建議攝取量。並建議可以每天早晚⼀杯「鮮奶」,補充鈣質所需。
2.多種維生素牛奶除了是豐富鈣質的來源,也提供蛋白質、維生素A、維生素B12、維生素C及鋅等營養素,維生素A[3]有助於在暗處的視覺,幫助牙齒和骨骼的發育與生長,維生素B12則是有助於紅血球的形成,增進神經系統的健康[4];,而維生素C則是促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合;至於鋅[5]為胰島素及多種酵素的成分,有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝,增進皮膚健康,不僅能...
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