免挨餓!減肥多吃「肉+白飯」瘦更快...菜吃太多恐釀3後果 | 水果好營養
![免挨餓!減肥多吃「肉+白飯」瘦更快...菜吃太多恐釀3後果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年10月9日—那麼多少算適量、多少是過量呢?相信大家都有聽過「一日五蔬果」、「一日七蔬果」這樣的攝取準則吧!以自己的拳頭大小為標準,一顆拳頭為一份,每人 ...
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文/Dr.Guo‧《郭育祥診所》[1]
顛覆傳統 飯多菜少肉大塊 胖胖們注意!這樣吃才能成功變瘦瘦~
接著我們來說一下「菜少」這項飲食觀念!許多婆婆媽媽或者輕熟女、美魔女們恐怕都要崩潰了~
「醫生我好喜歡吃青菜!」、「醫生~我沒有青菜不行啦!」、「不吃青菜我會大不出來耶」、「吃少一點?我以為要多吃?我一次可以吃一整盤沒問題耶!」
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到底為什麼郭醫師你會要我們減肥時,反其道而行,少吃青菜呢?這跟電視上的健康節目說得都不一樣啊!我有以下幾項理由:
1.菜太多會害你便秘 適量才是王道
不少人把青菜水果的攝取量與排便的順暢度畫上等號,可是事實真的是這樣嗎?您可以稍微觀察一下身邊的男性朋友,許多人都是大口吃肉、很少吃水果(嫌麻煩或者不嗜甜)、不怎麼吃青菜,可是好像沒聽過有便秘的困擾,反觀常受到排便問題所苦的,都是常常主張「自己吃很多青菜水果」的人。怎麼會這樣?
適量的纖維質的確能幫助腸道中的糞便蓬鬆、成形,經過蠕動順利排出體外,但過量的纖維質會過分吸附水分,讓腸道環境變得太過乾燥,使便便變得硬梆梆,反而造成排便困難。
▲為了要減肥就狂吃一堆青菜,反而會造成便祕喔!(圖/取自免費圖庫Pixabay,以下皆同)
那麼多少算適量、多少是過量呢?相信大家都有聽過「一日五蔬果」、「一日七蔬果」這樣的攝取準則吧!以自己的拳頭大小為標準,一顆拳頭為一份,每人每天應該吃到五~七蔬果的份量,而且應該是蔬菜優先於水果。
不過在這裡要特別提醒大家注意,這樣的計量標準乃來自於國外研究,國外的蔬菜都以生食為主,例如生菜沙拉,不像我們習慣經過水煮或者熱炒之後再食用,蔬菜在烹調前後的體積,可是有顯著的落差唷~尤其是葉菜類!五個拳頭大的生菜沙拉,跟五個拳頭大的炒空心菜,實際攝取到的纖維量可是大相逕庭,一旦纖維攝取過量,又沒有...
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