甜柿吃軟也吃硬,各種吃法皆具風味 | 水果好營養
2016年9月22日—甜柿屬硬柿,是完全成熟的柿子,可在枝上自行脫澀,果皮可吃;而軟柿的果肉需要人工催熟脫澀處理,易在果皮表面殘留,需削皮才能食用。但你知道甜柿也能以 ...
秋天到了,柿子也紅了!常吃的柿子有兩種品種:硬柿及軟柿。甜柿屬硬柿,是完全成熟的柿子,可在枝上自行脫澀,果皮可吃;而軟柿的果肉需要人工催熟脫澀處理,易在果皮表面殘留,需削皮才能食用。但你知道甜柿也能以冷凍的方式食用嗎?不論吃軟或吃硬,皆具風味唷~ 歡迎點擊,逛逛台灣各地好食材 …[1]«甜柿,“柿”如此神奇~»
甜柿外觀顏色是橙中帶紅,形狀看起來很像番茄,在西方,柿子被稱為上帝的食物,是神的水果。如此神奇的水果,買回來後的保存方式很重要,讓我們來了解一下吧~
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«一、甜柿保存方式»
★剛買回來時,甜度、脆度適中。愛吃脆口的朋友,就可趁這時嚐鮮囉~而有些店家也會販售稍軟的甜柿,果皮轉為更濃的橘紅,適合喜歡有點軟軟脆脆口感的朋友唷~
★未食完,放在常溫下通風處,大概可放1~2星期,過後果實會漸漸軟,甜度上升脆度下降,軟軟的口感也很適合老人家及小孩,直接用湯匙挖著吃也十分美味。(小叮嚀:避免與蘋果、香蕉放在一起,以免被催熟)
«二、一時之間未食用完,可以如何延長保存?»
未食完,又想有清脆的鮮度,可先用餐巾紙包裹起來,放入塑膠袋再冷藏保存,要吃時再取出清洗,約可放20天至1個月。
«三、甜柿要怎麼清洗?»用軟毛刷輕輕刷洗果皮即可,不需太用力,再去蒂,就可切片食用
«四、那可以怎麼吃呢?»甜柿可說是一種軟硬皆可食用的水果,也是最不浪費的水果: ...
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