花蓮佳興冰菓室深夜大火店家付之一炬暫停營業 | 水果好營養
2022年10月14日—花蓮60年老店佳興冰菓室昨天晚上驚傳火警,火舌從店內竄出並傳出爆炸聲響,由於是木造老屋,火勢一發不可收拾,花蓮縣消防局獲報到場近2小時才撲滅, ...
花蓮60年老店佳興冰菓室昨天晚上驚傳火警,火舌從店內竄出並傳出爆炸聲響,由於是木造老屋,火勢一發不可收拾,花蓮縣消防局獲報到場近2小時才撲滅,所幸當時店家已打烊,僅楊姓屋主腳部些微燙傷,送醫無大礙。對於店裡2年內發生2起火災,二代老闆楊春旺說,「很無奈」,目前暫停所有營運,討論如何繼續走下去。
花蓮60年老店佳興冰菓室昨天晚上驚傳火警。(翻攝自花蓮同鄉會臉書)佳興冰菓室是新城老街上知名老店,有60年歷史,店內有熱食部及冰品部,其中檸檬冰品獨特口感最受歡迎,聞名全台。另外,熱食部料多實在也頗具特色,是當地知名排隊美食。
二代老闆楊春旺今天接受記者訪問表示,父親從木工轉行經營冰果室,門外漢誤打誤撞,檸檬沒削皮直接打汁,又怕太酸隨手加煉乳中和,意外調出佳興檸檬汁招牌飲品。
花蓮縣新城鄉佳興冰菓室營運一甲子,是新城老街知名小吃,子女接手後,重新裝潢店面,假日期間常出現排隊人潮,圖為2019年2月14日拍攝。(中央社)楊春旺提到,冰菓室賣麵則是為了非夏季時間營運設立,當時亞洲水泥擴廠有大量員工進駐,為了讓辛苦的員工吃飽,每碗麵食都是大份量、料多。現在店面由4名子女接手經營,從品管、研發新品項到近年進軍年超商等,原店面2019年重新裝潢,父親退居幕後仍天天在店內幫忙,2年前麵食部廚房火災,父親全身近4成燒傷,昨天又遇到門市起火,住在店內的父親逃生過程腳部些微燙傷。
楊春旺無奈說,「誰都不想遇到這樣的事」,2年前火災是廚房區受損,冰品部損失不大,很快能在3個月內恢復營運,而這次是門市受損嚴重,實際損失還在估算,只能先暫停所有營運,與兄弟姐妹們討論未來方向。很謝謝各界的關心跟打氣,2次火災都收到來自各方的問候,這次很幸運沒有造成嚴重傷亡,會盡快討論出未來規劃,向關心佳興冰菓室的朋友說明。
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