芒果肉中的黑絲 | 水果好營養
![芒果肉中的黑絲](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![芒果肉中的黑絲](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
驚見「腳毛芒果」 網嚇:千萬別吃[1] – 中時新聞網發布於2019年4月27日
仔細觀察可以發現這些黑線就像雙子葉植物的根會開岔分枝,不符合新聞中提及的「芒果被氧化,裡面的纖維素遭到破壞」。畢竟芒果肉中的纖維是線狀而不會分岔。另外,也能觀察到這些黑線都是從蒂頭處發出,因此這應是「胎萌現象」。也就是種子[3]沒有休眠[4]期,在未脫離母體植株前就開始萌發的現象,這在雨水充沛的地區或是磷肥施放過多較容易發生,因為磷肥能促進根系發達[2]
另外,使種子和芽休眠的激素是離層素[5]。正常情況下,在果實成熟後期,種子內的離層素濃度較高,會使種子處於休眠狀態來抑制種子發芽。如果外在條件降低了種子內部離層素的濃度,就可能會打破了休眠狀態。
其實有不少水果[6]都可能發生這種胎萌現象
更正:承蒙網友 Kuo-Wei Lee 君指正,芒果中的黑絲其實是一種植物樹脂道( resin canal)的變色現象,這是由於芒果受傷或被細菌感染所引起。→ Resin Canal Discolouration[7][8]
References 驚見「腳毛芒果」 網嚇:千萬別吃 (www.chinatimes.com) View all posts in 纖維 (www.masters.tw) View all posts in 種子 (www.masters.tw) View all posts in 休眠 (www.masters.tw) 離層素 (zh.wikipedia.org) View all posts i...芒果肉中的黑絲 | 水果好營養
芒果上的「血管」是什麼?還能不能吃? 內行網友給出答案 | 水果好營養
芒果佈滿黑絲她嚇:像腳毛!網急勸別吃 | 水果好營養
芒果有黑點還能吃嗎?農委會:有3徵兆就要丟掉 | 水果好營養
芒果長黑斑恐吃壞肚子?專家:千萬別丟!「包甜」鐵證 | 水果好營養
芒果削皮驚見「血絲」!行家曝真相 | 水果好營養
芒果切開籽有黑點 | 水果好營養
芒果切開有黑絲似腳毛網民唔敢食原來係有細菌?一個原因所 ... | 水果好營養
芒果表皮有黑點還能繼續吃嗎?農委會揭「黑斑」的生成真相 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金煌芒果棕櫚酸(16:0)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑香芒果花生酸(20:0)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑香芒果絲胺酸(Ser)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果β-生育酚含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果δ-生育酚含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果γ-生育酚含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果α-生育酚含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑香芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果維生素E總量含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果...