西瓜秘密》小玉不是西瓜芳名,西瓜怎麼挑最好吃?吃過炭烤 ... | 水果好營養
2022年5月31日—1950年之前,台灣西瓜種植面積維持在1500公頃左右,主要栽培品種為中國引進的黑皮種、白皮種、汕頭種與瓜子西瓜,以及日本引進的IceCream、Mountain ...
台灣人拍照前一秒都會被問:「西瓜甜不甜?」甜蜜多汁的西瓜是大家的消暑聖品,你愛紅肉還是黃肉?超有存在感又經典的華寶大西瓜,極有可能只在台灣受歡迎,但世界各國買了很多台灣的西瓜種子。黃皮和白皮西瓜看過嗎?田裡的西瓜其實在地表下的根竟然不是西瓜?!關於台灣西瓜的秘密,就由臺南區農業改良場副研究員黃圓滿、農友種苗公司營業部經理梁國聖以及西瓜大王王家正來解答。
Q1:台灣何時有西瓜?西瓜原產於非洲,在植物分類上屬於葫蘆科,為一年生蔓性草本植物。台灣省農林廳誌記載1717年時台灣開始有西瓜栽培紀錄,農業試驗所鳳山分所的《臺灣西瓜發展之回顧》推測可能是明末時,鄭成功鼓勵中國沿海居民移民來台時引入。
1950年之前,台灣西瓜種植面積維持在1500公頃左右,主要栽培品種為中國引進的黑皮種、白皮種、汕頭種與瓜子西瓜,以及日本引進的 Ice Cream、Mountain Sweet、凱旋及大和等。但長久以來,農戶沒有採種技術,未自行留種,使得品種大多退化,果實品質低、栽培極不穩定。
1955年台灣自美國引進「蜜寶」西瓜,陸續進行品種改良,1959年時,鳳山園藝試驗分所育出第一個大西瓜品種「富寶」,但因成熟期晚且種子粒大,切賣時易損傷果肉而不受水果商青睞。1970年後,西瓜學者陳文郁成立農友種苗公司,不斷育出不同大小、形狀及果肉顏色的西瓜品種。
現在市售西瓜品種幾乎都是出自陳文郁之手,國內最主流的經典大西瓜品種「華寶」,便是以富寶西瓜為本,由農友種苗公司在1989年育成。
Q2:華寶西瓜為什麼會成為經典?因為產量高又品質穩定!梁國聖說明,試驗田每年都會進行西瓜選拔,選拔過程猶如選美,既要挑外觀也要挑剔內在的果肉及滋味。據說,陳文郁隨身攜帶一本「西瓜筆記本」,除了寫下各式西瓜的特色及評語,書寫過程也滴下不少西瓜汁,讓紙頁斑斑透紅。
與陳文郁合作過的屏東大農兼大盤商王家正[1],是親眼見證華寶成為經典的人。王家正說明,農友種苗公司的試驗不僅只侷限在公司內,還有「區域試驗」,他便曾在全台各地...
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