血紅素過低怎麼辦? 需要補鐵嗎? 缺鐵性貧血飲食策略 | 水果好營養
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健康護照 Trust 2021-11-23
▌血紅素的作用
人類的血液主要由紅血球、白血球跟血小板組成,其中紅血球約有90%由血紅蛋白組成,具有四個血紅素與鐵離子,血紅素的中心離子就是鐵離子,可以用來跟氧氣結合,因此,如果這時候身體缺乏鐵質,原料不足情況下,那血紅蛋白的含量就會減少,攜帶氧氣的能力就會下降,根據世界衛生組織訂定的貧血標準,血紅蛋白的濃度在各年齡層不同,會落在11-13之間,如果因為鐵質不足造成的疲累、面色蒼白、胃口不佳等反應,就是所謂的缺鐵性貧血。
▌易缺鐵缺血的高風險群
1.過度的血液流失,最常出現在女生的月經週期,腸胃道出血疾病。 2.對鐵需求增加,如懷孕中的女性,正在發育的小孩。 3消化道吸收的問題,大部分是因為腸胃道的問題,如十二指腸、胃切除,萎縮性胃炎等。 4.素食者、蔬食主義者
然而,雖然缺鐵性貧血在女性中佔了約六成,但如果不是正值生育年齡,檢驗報告就是比標準值更低,也沒有明顯缺鐵症狀,就要多加留意血紅素降低的原因,除了需先排除腸胃道腫瘤的可能,也需要考慮是否有骨髓的疾病,造成血球無法正常生成,或是因為年紀的增長,造血功能的衰退,可在醫師指示下,考慮使用紅血球生成素(Erythropoietin)。
▌為何素食者較容易缺鐵性貧血?
食物中的鐵可分為兩種: 1.血質鐵(Heme Iron) 主要存在於動物性食物中,以二價鐵形式存在,人體腸道吸收率約25%。 2.非血質鐵(Non-Heme Iron) ...
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