[減肥常見食物迷思]最夯的食物~地瓜! | 水果好營養
![[減肥常見食物迷思]最夯的食物~地瓜!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
A:錯。低食物GI值低≠吃不胖。地瓜的升醣指數(GI)值約55,所謂GI值是用 ...
![[減肥常見食物迷思]最夯的食物~地瓜!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
[減肥常見食物迷思]最夯的食物~地瓜!
劉素櫻 營養師
地瓜,一個「上港有名聲,下港有出名」(請用台語發音_),從台灣北賣到台灣南最夯的食物;一個在減肥排行榜上最常出現的食材;也是最夯的養生食物之一;而隨便在Google查詢地瓜兩字,更是會找到一大堆和"減肥"、"排毒"等連在一起的字串。到底地瓜有什麼魅力?它的營養價值真的有這麼高嗎?吃地瓜真的可以減肥嗎?…..現在就讓我們來探討這個最夯的食物~地瓜吧! [解碼]地瓜營養知多少? 地瓜營養到底有多高,為什麼常和養生、健康和減肥等字眼連在一起呢?要了解這點,我們先來看看地瓜到底有什麼營養價值吧!根據衛署資料我們可以發現每100公克的地瓜含有下面這些營養: 從基本營養素的角度來看,地瓜較大的亮點就是纖維!每100公克有2.4公克 纖維,在澱粉類食物中算是很很好的,吃一條200公克的地瓜就可吃到4.8公克纖維,達到每日建議纖維攝取量的1/6左右。 從維生素的角度來看,地瓜是極佳的維生素A來源!每100公克含1520RE的維生素A,是同量番茄的18倍,想要補充維生素A者很好的食物選擇。雖然每100公克也含13毫克維生素C,但因維生素C會溶於水,對光熱(溫度)很不穩定,而地瓜一定要經過烹調才能食用,故地瓜並非好的維生素C食物選擇。 從礦物質的角度來看,地瓜是鉀的良好來源!每100公克含290毫克鉀,而一般地瓜一條約200~300重,吃一條就可吃鄏600~700公克鉀,故可說是很好的鉀來源食物,想要補充鉀的人固然可多吃地瓜,但需要限制鉀的人也要留意它的攝取。 總結上述,從營養的角度來看,地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物,相較於一般我們日常所吃的澱粉類食物(飯、麵、麵包吐司等)來說,地瓜可說是相當好的一個營養又健康的澱粉類食物! [解碼]吃地瓜可以減肥嗎? 既然講到減肥,就讓我們先來看看地瓜的熱量到底高不高吧。每100公克124大卡,這是什麼意思呢?如果讓我們換成用食用量來看的話,這裡先問大家一般問題,一般吃地瓜你會選多大一條或吃多...
免忌口!午餐吃地瓜,3要點讓地瓜減肥法威力UP | 水果好營養
破除地瓜神話:吃地瓜減肥,只會越吃越胖! | 水果好營養
健康網》低GI食物選「地瓜」? 醫:可穩定血糖助瘦身 | 水果好營養
地瓜是低GI的減重能手?還是發胖幫手? | 水果好營養
地瓜,抗性澱粉界的超夯明星! | 水果好營養
[減肥常見食物迷思]最夯的食物~地瓜! | 水果好營養
地瓜熱量幾乎一碗飯?營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 | 水果好營養
地瓜熱量低助減肥,地瓜好處與禁忌?料理地瓜6食譜 | 水果好營養
低GI明星食物:地瓜助排便、穩血糖、排毒又抗癌 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦果糖含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,果糖有多少呢?本篇為大家整理文旦糖質分析資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦蔗糖含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理釋迦糖質分析資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦銅含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,銅有多少呢?本篇為大家整理釋迦礦物質資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果,佛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚果糖含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,果糖有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚糖質分析資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨果糖含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,果糖有多少呢?本篇為大家整理豐水梨糖質分析資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值糖質總量含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值糖質分析資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦果糖含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,果糖有多少呢?本篇為大家整理釋迦糖質分析資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃葡萄糖含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃糖質分析資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中國櫻桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦膽固醇含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理釋迦其他資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂葡萄糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑維生素K2(MK-7)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑維生素K資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murco...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值乳糖含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值糖質分析資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金冠蘋果鈣含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),鈣有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑果糖含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,果糖有多少呢?本篇為大家整理椪柑糖質分析資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,蘆...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃果糖含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃糖質分析資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中國櫻桃又...