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多功能显色剂——茚三酮(Ninhydrin) | 水果好營養
2020年6月17日 — 当他正要对茚三酮及其显色原理进行更深入和系统性研究时,恰逢一战爆发 ... 重要应用,它与氨基酸的反应被称为茚三酮反应(Ninhydrin Reaction),该 ... Read More
微量化學實驗:常見食物營養成分的微量檢驗 | 水果好營養
原理和概念. 一、碳水化合物⁄醣類(Carbohydrates / Saccharides). (一) 本氏試驗(Benedict's test). 本氏試驗用來檢測還原糖的存在與否,還原糖包括單醣:葡萄糖( ... Read More
皂化反應與蛋白質的定性檢驗 | 水果好營養
寧海準(Ninhydrin) 法→將寧海得倫試劑噴在手指碰觸過. 的紙張,該試劑會與留在紙張上的[人類汗腺所分泌的尿. 素或皮膚上的蛋白質(胺基酸)]產生反應。 Read More
茚三酮反應 | 水果好營養
茚三酮反應(ninhydrin reaction),又稱寧海準反應,即:所有胺基酸及具有游離α-氨基的肽與茚三酮反應都產生藍紫色物質,只有脯氨酸和與茚三酮反應產生黃色物質。 Read More
茚三酮测试 | 水果好營養
2020年11月19日 — Ninhydrin test is a chemical test performed to detect the presence of ammonia, primary/secondary amines, or amino acids, forms deep blue ... Read More
蛋白質呈色反應 | 水果好營養
基本反應概述(1)茚三酮反應(ninhydrin reaction) 蛋白質水解後產生的胺基酸可 ... 免疫組織化學是套用抗原和抗體結合的原理,檢測細胞內多肽、蛋白質等大分子物質的 ... Read More
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