中秋節後文旦乏人問津表皮醜果肉多汁也遭嫌 | 水果好營養
![中秋節後文旦乏人問津表皮醜果肉多汁也遭嫌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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文旦是中秋節最佳伴手禮,但大家可曾想過,中秋節過後,文旦到哪裡去了呢?「中秋節前,文旦可以賣到每斤100元;賞完月亮後,只剩十塊錢。」麻豆農會總幹事李育賢道出農民的辛酸。由於文旦被當成節慶商品,一過中秋,就被打入冷宮;農民為求不要血本無歸,寧願在中秋節前,低價轉賣給大盤商變裝成麻豆文旦[1],「真是成也中秋、敗也中秋!」
中秋前後 文旦價格可差十倍市面上不少麻豆文旦,並非真的產自麻豆,但是花蓮、台東等地農民,何嘗願意將自己的心血結晶變裝當麻豆文旦賣,除了行銷能力外,文旦的銷售壽命,大概是全台灣水果中最短的。
「露從今夜白,月是故鄉明。」杜甫的經典詩句,許多人都不陌生,「白露」是24節氣之一,緊接著下一個節氣就是「中秋」。白露前後約十天內,採收的文旦最好吃,但是文旦被視為中秋節的最佳伴手禮;一旦白露和中秋日期太接近,文旦銷售期縮短,農民就得面對無路可銷的窘境。
「前年的白露和中秋,只相隔4天,我的文旦有一半賣不出去,只好拿來做加工。」在花蓮種植有機文旦的曾國旗,回想當年慘況,無奈地直搖頭。他說,文旦不只是季節性水果,還是「節慶性水果」,雖然因此創造了不錯的收益,可是中秋節後就被打入冷宮,價格至少腰斬一半。李育賢更直言,中秋節前後,文旦價格最高可差十倍。
前年白露和中秋節只隔四天,曾國旗的文旦一半以上賣不出去,只能無奈做加工(攝影/林慧貞)其實文旦需要時間後熟,農民採完文旦後,要放在通風陰涼處「辭水」,避免果皮水分過多碰撞受傷,民眾買回家後多放幾天,表皮水分慢慢蒸發,果肉會更柔軟香甜。
一般正常文旦,採收後,放上一個月不是問題,但就算農民再怎麼苦口婆心教育消費者,中秋節後,文旦依舊乏人問津,「文旦是農產品,不是工業化的商品,很難控制生長時間,消費者怎麼會以為中秋節過後就不能吃文旦了?」一位農民無奈又不解地問。
明年白露和中秋節在同一天,已經有許多文旦農民「銼咧等!」。李育賢說,文旦適合生長溫度是25度,麻豆最近氣溫上升,提前採收風味也不受影響,明年應該還可以應付。不過緯度...
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