奈良的傳統壽司。去奈良時必吃的老名店「柿葉壽司」4選。 | 水果好營養
柿葉壽司是捏的小塊醋飯頭鋪上薄薄一片以醃漬過的鯖魚或鮭魚肉,以柿葉包裡後用重石壓住的壓壽司。它是古代發酵壽司傳承的奈良地區鄉土美食。
柿葉壽司是捏的小塊醋飯頭鋪上薄薄一片以醃漬過的鯖魚或鮭魚肉,以柿葉包裡後用重石壓住的壓壽司。它是古代發酵壽司傳承的奈良地區鄉土美食。
在村莊里,它被食用作為「夏季節日盛宴」的美食佳餚。
因為柿葉會提升滅菌和除臭作用,所以包裡壽司適合儲存幾天。而且,柿葉的香味移到壽司,風味會更豐富。
雖然至今作為食材以鯖魚常用,最近的話,鮭魚,蝦子,鯛魚,星鰻,香菇,白蘿蔔等等用非常豐富食材的柿葉壽司很多,一開葉子就會看到排好的多彩壽司。柿葉壽司是一口大小可享用的奈良特產。
柿葉壽司本舖田中是於奈良縣內的店鋪數最多,多年來一直受到當地人的喜愛。
推薦的拼盤禮盒是三種最受歡迎的壽司組合,當您有點餓時作為小吃可以輕鬆食用。盒裡有最基本的鯖魚,清爽的鯛魚,女生和小朋友很愛吃的鮭魚的三種。
因為這個壽司是一口大小能享受不一樣的口味,所以在奈良散步時,非常適合帶它。
僅距離近鐵奈良站約1分鐘路程的「奈良本店」,不僅販賣柿葉壽司禮盒,也在隔壁的「柿葉茶屋」能享用田中獨家的壽司。
聽說田中的柿葉壽司很搭配喉韻順暢的日本酒。
因為於「奈良本店」會販售奈良各地的品牌清酒,所以同時能找奈良伴手禮。
店舗名稱 柿葉壽司本舖田中 奈良本店 電話 +81-742-81-3651 地址 奈...〔平宗柿葉壽司。日本奈良必吃〕百年歷史傳統美食 | 水果好營養
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