礦物質 | 水果好營養
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礦物質,又稱為無機鹽,除了碳、氫、氮和氧之外,是生物必需的化學元素之一,也是構成人體組織、維持正常的生理功能的主要元素。它們可分為巨量礦物質或微量礦物質。
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礦物質,又稱為無機鹽,除了碳、氫、氮和氧之外,也是生物必需的化學元素之一,也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素,約佔人體體重的4.4%。它們可以是巨量礦物質(需求相對比較大)或微量礦物質(需求較小)。
礦物質的礦物質用途如下: 作為細胞、組織的成分 作為功能蛋白質的成分 維持身體內的滲透平衡 作為酶的激活物 參與神經脈衝的傳遞 維持體內酸鹼值平衡人體中的五種主要礦物質是鈣,磷,鉀,鈉和鎂。人體中所有其餘元素稱為“維量元素”。在人體中具有特定生化功能的微量元素是硫,鐵,氯,鈷,銅,鋅,錳,鉬,碘和硒。
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