木鱉果汁功效多》茄紅素No1:怎麼煮、怎麼吃、禁忌大解密 | 水果好營養
木鱉果的營養成分豐富,其中又以茄紅素(lycopene)最為突出。依據美國農業部(USDA)研究,木鱉果假種皮(果實外皮)的茄紅素含量為番茄70倍以上,位居植物界第一名!
以下說明木鱉果的功效與營養價值:
木鱉果功效1:避免心血管疾病茄紅素是一種天然色素,有助於降低體內壞膽固醇,避免動脈硬化與各類心血管疾病,並能抗氧化、抗老,提升人體免疫力。茄紅素對於抑制腫瘤細胞、預防癌症也有助益,特別是腸胃道癌與攝護腺癌。(延伸閱讀:沒有最壞只有更壞!膽固醇變壞、脂蛋白要負責!)[1][2][3]
茄紅素屬於脂溶性的抗氧化劑,採用加油或加熱方式烹調,更容易被人體所吸收利用;相較於其他營養素,吸收率與功效都更好,因此,茄紅素含量特高的木鱉果,變成了強身健體的養生新寵。
木鱉果功效1:維持眼睛健康木鱉果不只茄紅素成分極高,類胡蘿蔔素也是胡蘿蔔的15倍。類胡蘿蔔素包含α-胡蘿蔔素(α-carotene)、β-胡蘿蔔素(β-carotene),兩者皆會在人體轉換為維生素A,幫助維持眼睛健康,預防夜盲症、乾眼症及黃斑部病變。[4][5]
此外,類胡蘿蔔素亦具有抗氧化、消炎的功效,因此也是維持免疫力、避免癌病的重要營養素。
木鱉果功效1:改善便秘每100克的木鱉果含有3.5公克的膳食纖維,比多數蔬菜,例如菠菜、綠花椰菜、地瓜葉、芹菜等含量來的更高,有助促進腸胃蠕動,改善便秘,並維持正常的腸道機能。[6]
References 動脈硬化 (helloyishi.com.tw) 攝護腺癌 (helloyishi.com.tw) 沒有最壞只有更壞!膽固醇變壞、脂蛋白要負責! (helloyishi.com.tw) 胡蘿蔔 (he...木鱉果汁功效多》茄紅素No1:怎麼煮、怎麼吃、禁忌大解密 | 水果好營養
來自天堂的木鱉果8大功效!堪稱高CP值的水果霸主 | 水果好營養
超級水果「木虌果」高營養,能護心、防癌還能顧眼睛 | 水果好營養
降膽固醇、抗發炎!營養師曝木鱉果2吃法這部位是營養集中處 | 水果好營養
不含葉黃素!木鱉果功效來自三大營養,能預防癌症 | 水果好營養
木鱉果的功效好處 | 水果好營養
來自天堂的「木鱉果」是什麽?功效、禁忌(副作用) | 水果好營養
木鱉果對健康的功效及食用禁忌這樣吃最有效! | 水果好營養
木鱉果對眼睛的重要性 | 水果好營養
木鱉果怎麼吃?「天堂來的果實」為何被稱為「超級食物」 | 水果好營養
百香果十九酸(19:0)含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理百香果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:百香果...
龍眼乾β-胡蘿蔔素含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾維生素A資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,...
百香果汁蔗糖含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理百香果汁糖質分析資訊:樣品名稱:百香...
龍眼乾視網醇含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,視網醇有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾維生素A資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,龍目...
紅龍果(紅肉)磷含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,磷有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)礦物質資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗名:火龍...
黑香芒果菸鹼素含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:檬果,...