紅酒怎麼挑?葡萄酒紅酒推薦TOP11 | 水果好營養
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想慶祝卻不知道怎麼挑紅酒嗎?小編在此為你整理了如何辨識紅酒產區、葡萄種類會呈現什麼風味以及網友推薦的平價葡萄酒/紅酒,取得方式容易,好市多、家樂福、全聯就買得到!價格也能輕鬆入手,新手也能愜意品嘗~但要注意的是喝酒要適量,飲酒過量還是有礙身體健康的!
紅酒/葡萄酒產區怎麼看?舊世界與新世界是怎麼回事?
在紅酒的世界裡,大多數人會將產區分為舊世界與新世界,除了因葡萄種植的生產量與品種差異導致所呈現出的風味不同,也會因當地盛行的喜好與盛行的紅酒風格,而有所區別。
那麼,舊世界與新世界究竟是哪裡呢?舊世界指的國家就是:法國、義大利、西班牙、希臘、德國等,比較會採用原產地釀造工藝,並且會有比較嚴格的法規需要遵守,有許多幾百年傳統的歐洲葡萄酒家族依舊追尋傳統工藝在釀造,因此在葡萄酒的風格表現會呈現比較具有雅致、優雅,附帶層次感,但單寧的表現會比較厚重也會比較有豐富的礦物風味。
新世界指的國家就是:主要有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、日本等,在釀造葡萄酒的工程上比較沒有傳統工藝的束縛,也因為這些國家的氣候相較於舊世界國家的溫暖,因此新世界葡萄酒的風格表現會呈現比較奔放,並且果香濃厚、順口,通常不需要養太久就能輕鬆享受到葡萄酒的美好風味。
常見釀造紅酒的葡萄品種有這4種!卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon):是世界上最重要的葡萄品種之一,從外觀來看皮感會厚實一些,顏色深到發黑發藍,特色是帶有厚實的丹寧與平衡的酸度,也有黑醋栗或黑櫻桃的香氣,感受來說也會比較強烈具有特色一些,也因此很適合搭配肉品,用以中和油膩。 梅洛(Merlot):從外觀來看皮薄呈現灰灰的深紫色,果實會稍微大顆一點,在口中帶有自然的甜感與些為梅李味,口感柔順,不管單喝還是拿來搭餐梅洛都是葡萄酒入門者的首選酒款!在香氣和酒體層次感上就顯得有點不足,也會有許多人使用梅洛跟其他葡萄品種混釀,來讓葡萄...
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