【曾繼興】台東成功 | 水果好營養
![【曾繼興】台東成功](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
『臍橙』為甜橙類中較早熟的柑桔品種,肚臍橙果實碩大,約一般柳丁2倍大,果實大無籽,果肉細緻多汁香甜,香氣濃充滿自然果香,因在果實果頂部有著一小果,狀似肚臍,所以 ...
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肚臍橙(又名肚臍柑、 財丁) 橙中之王,柑橘界的勞斯萊斯
每年冬天,隨著東北季風到來,讓人期待萬分的,不只是肥美的白肉旗魚,還有著多汁飽滿,有著柑橘界「勞斯萊斯」之稱的「肚臍橙」,是錯過就要再等一年的超級美味。
『臍橙』為甜橙類中較早熟的柑桔品種,肚臍橙果實碩大,約一般柳丁2倍大,果實大無籽,果肉細緻多汁香甜,香氣濃充滿自然果香,因在果實果頂部有著一小果,狀似肚臍,所以稱為『臍橙』,『臍』字臺語發音『財』,果型又與柳『丁』相似,取其『發財添丁』的含意,故俗名『財丁』。
肚臍橙哪裡來?
台灣是在日治時期引進試種,是一種在市面上相對少見的水果,限於種植條件限制,一是選熱量條件好的最適區種植;二是因臍橙果實膨大時對水分的虧缺敏感,種植地應水源豐富。因此在台灣的種植面積不高,其中以台東縣栽培面積最多。
肚臍橙的特色
臍橙已完全能適合台東氣候條件和地理環境,果色橙紅,果面光滑,果實呈橢圓形至長橢圓形,多為閉臍,果肉細嫩而脆,味香汁多,口感清甜。它的特色在於果實底部的果皮會有一個未發育的副果,突出後呈現圓錐狀形成一個特殊的疤痕,類似於人類的肚臍,因此被稱為肚臍橙。整個果實沒有種籽,外觀、大小介於柳橙和葡萄柚之間,外形比一般橘子略大。
揭開肚臍橙的秘密
🔶 一刀切下,黃橙橙的果肉,汁多到可以用流的
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