[問題] 果醬可以不放糖嗎?? | 水果好營養
這問題好像有點笨....但我還是想請問一下自製果醬可以不放糖嗎??就全部用水果的甜味那樣會不會作不起來或是無法保存呢??
作者missQQ (逼我申請新唉低)
看板cookclub
標題[問題] 果醬可以不放糖嗎??
時間Wed Dec 19 00:07:08 2012
這問題好像有點笨.... 但我還是想請問一下 自製果醬可以不放糖嗎?? 就全部用水果的甜味那樣 會不會作不起來或是無法保存呢?? 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.25.105推 chih320chi:可能會容易酸掉吧 12/19 00:10
→ tonys1126:當然OK啊 看個人口味 12/19 00:11
→ najoy:不放糖(或糖不夠)保存期限會比有糖的短 另外還有黏稠度也來 12/19 00:13
→ najoy:自糖 如果只是希望低甜度 可以將糖的比例減少 如果希望無糖 12/19 00:14
→ najoy:需要用別的東西(比方說洋菜)來代替糖的黏稠度 12/19 00:15
→ lovepy:那放玉米粉勒?? 12/19 00:44
→ GirlInBlack:不放糖要用濃縮果汁。St. Dalfour的果醬就標榜純水果 12/19 00:52
→ GirlInBlack:還是很甜 :p 12/19 00:52
→ kruz:不放糖要用標明不用糖的果膠就可以凝了.. 12/19 01:11
→ hermitwhite:我覺得澱粉類稍微增加壞的機率,膠類比較耐放。 12/19 01:15
→ mrschiu:這只是心理的爽度不同..其實你買甜一點的蘋果和買不甜的 12/19 07:27
→ mrschiu:然後加糖下去煮果醬.. 有什麼很大很大的差別? 12/19 07:27
[心得] 家樂福進口減糖果醬 | 水果好營養
[問題] 果醬可以不放糖嗎?? | 水果好營養
[心得] 日本アヲハタAohata 果醬好吃但貴死 | 水果好營養
[問題] 請問全聯和家樂福的果醬 | 水果好營養
[問題] 哪款無糖醬油比較好用? | 水果好營養
[心得] 無事之森的手作天然果醬 | 水果好營養
[心得] 家樂福進口減糖果醬 | 水果好營養
[問卦] 有沒有無糖、零卡果醬的八卦 | 水果好營養
smucker's無糖果醬的推薦與評價,FACEBOOK、PTT | 水果好營養
[問題] 請問全聯和家樂福的果醬 | 水果好營養
草莓蔗糖含量多少?
草莓俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理草莓糖質分析資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物描述:生...
草莓花生酸(20:0)含量多少?
草莓俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容...