低碳無糖奇亞籽莓果醬Sugar Free Berry Chia Jam | 水果好營養
這個無糖果醬也可以淋在生酮布丁、檸檬起司蛋糕、草莓塔上,或是跟老奶奶檸檬磅蛋糕...sugar就是有參雜其他的代糖,使甜度與砂糖一樣,例如:三多赤藻醣醇,有添加 ...
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低碳無糖奇亞籽莓果醬 ,酸酸甜甜的莓果醬,來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的!也可以淋在生酮布丁、檸檬起司蛋糕、草莓塔上,或是跟老奶奶檸檬磅蛋糕[1][2][3][4]混合,做成雙色的磅蛋糕,用途可說是無窮無盡呢!添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康!並且利用奇亞籽吸水凝結的特性,免煮只要喇一喇就完成了!真的沒有比這個更簡單的了!沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔!
最近要搬家了,這個禮拜除了打包之外,就是努力清冰箱,赫然發現冷凍庫裡居然還有半包覆盆莓,想快速消耗掉冷凍莓果就是做成果醬囉!這次教大家的做的果醬不用煮!真的超簡單,快跟我一起動手做吧!
咦~不用煮的話果醬要怎麼凝結呢?內行的你一定會問,將將,讓我們請今天的主角出場~奇亞籽!!
奇亞籽被稱為超級食物,營養價值很高,在認識低碳生酮烘培粉(2)[5]裡有介紹過:
含有高量的alpha linolenic acid (ALA),ALA為Omega-3脂肪酸、能夠增加HDL、防範心血管疾病。 含有大量纖維,可以幫助控制血糖、降低LDL、增加飽足感 幫助腸道蠕動、促進腸道健康 富含維生素B、鐵質、鈣質、高抗氧化劑 (Antioxidants) 每28g的奇亞籽含有131大卡、8g脂肪、13g碳水、11g纖維、6g蛋白質。 吃1盎司(28g) 的奇亞籽就能提供18%的每日鈣質所需,27%的磷,30%的鎂,50%的纖維 極低碳水,是非常好的低碳烘培材料
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