還得吃「飯」才行!營養師破解膳食纖維4大迷思 | 水果好營養
2021年5月11日—元氣網·迷思:膳食纖維攝取愈多愈好?真相:膳食纖維過量,會影響鈣等礦物質吸收。·迷思:膳食纖維只存在蔬菜水果中?真相:除乳品類,五大類食物都有 ...
膳食纖維的攝取,其實並不是越多越好。不知道哪些食物富含膳食纖維?一天需要攝取多少膳食纖維才夠?吃很多蔬菜水果就足量?不能自己煮,那要如何選擇有足夠膳食纖維的外食便當?
台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,多數人以為纖維只能從蔬菜、水果中攝取,事實上,六大類食物中,除乳品類,其餘五大類均能攝取到膳食纖維。
迷思:膳食纖維攝取愈多愈好? 真相:膳食纖維過量,會影響鈣等礦物質吸收。「膳食纖維很重要,但不是吃愈多愈好。攝取過量會影響鈣、鐵、鋅等礦物質吸收。」劉怡里表示,男、女一日膳食纖維建議量不同,以一日所需熱量換算,每一千大卡熱量建議攝取十四公克膳食纖維,而一般沒有運動習慣的上班男性,一日約需攝取一千八百大卡熱量,每日建議攝取膳食纖維二十五克,女性建議攝取一千五百大卡,每日建議攝取膳食纖維二十一克。
迷思:膳食纖維只存在蔬菜水果中? 真相:除乳品類,五大類食物都有纖維。許多民眾知道要攝取膳食纖維,但不清楚哪些食物富含纖維,甚至常常覺得攝取纖維就是要靠多吃蔬菜,如何「輕鬆攝取足量纖維」成為普遍的疑問。
「要打破迷思,膳食纖維不是只存在蔬菜水果中。」劉怡里表示,六大類食物(全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類、油脂與堅果種子類)中,除乳品類,其餘五大類均能攝取到膳食纖維。
劉怡里指出,全榖雜糧類中,紫米飯、五穀飯、糙米飯等富含膳食纖維;蔬菜類以地瓜葉、紅鳳菜、黑木耳、白木耳、杏鮑菇、綠花椰菜、碗豆莢、苦瓜等較多;豆魚蛋肉類則有黃豆、黑豆、毛豆、豆漿等,黑豆乾一克甚至含七點多公克的膳食纖維;水果類中,則以百香果、芭樂、柳丁、水梨等纖維含量較多;油脂與堅果種子類中,亞麻仁籽、黑芝麻、開心果、杏仁也都是高纖食物。
「想要攝取到每日膳食纖維建議量,其實沒有那麼複雜。」劉怡里表示,建議主食用全穀雜糧類代替白米飯,一碗全穀雜糧含有八克膳食纖維,一天吃兩碗,就有十六克;青...
膳食纖維的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 水果好營養
增加膳食纖維攝取的方法 | 水果好營養
膳食纖維吃多可能導致礦物質吸收不良,應該怎麼吃才恰當? | 水果好營養
多吃纖維就不便秘?錯!這張表秒懂最強解便秘組合 | 水果好營養
便秘與膳食纖維 | 水果好營養
還得吃「飯」才行!營養師破解膳食纖維4大迷思 | 水果好營養
「膳食纖維」吃太多反而變成小腹婆? 健康有效的攝取方式 | 水果好營養
膳食纖維是什麼?認識水溶、非水溶纖維,吃對才有益腸胃 | 水果好營養
膳食纖維不是吃越多越好?吃錯反而「滿肚子大便」!? | 水果好營養
甜柿平均值膳食纖維含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值一般成分資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子...
藍寶石洋香瓜膳食纖維含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理藍寶石洋香...
紅龍果(紅肉)膳食纖維含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)一般成分資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗...
金冠蘋果膳食纖維含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果一般成分資訊:樣品名稱:...
凱特芒果葡萄糖含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
北蕉(1天)膳食纖維含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(1天)俗名:...
百香果膳食纖維含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理百香果一般成分資訊:樣品名稱:百香果俗名:...
甜蜜蜜鳳梨膳食纖維含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨一般成分資訊:樣品名稱...
富士蘋果(帶皮)膳食纖維含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)一般成分資訊:樣品名...
黑美人葡萄(含皮)膳食纖維含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)一般成分資訊:樣品...
可可椰子汁平均值膳食纖維含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值一般成分資訊:樣品名稱:可可...
金興芒果膳食纖維含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理金興芒果一般成分資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:檬果,...
楊桃平均值膳食纖維含量多少?
楊桃平均值俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理楊桃平均值一般成分資訊:樣品名稱:楊桃...
可可椰子汁(屏東)膳食纖維含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)一般成分資訊:樣品名稱:可可...
酪梨(室溫存放0天)膳食纖維含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...