單磷酸鳥苷 | 水果好營養
鳥苷酸(Guanosinemonophosphate,或譯鳥苷單磷酸、一磷酸鳥苷、鳥苷一磷酸或單磷酸鳥苷,縮寫GMP)是一種核苷酸,與其二鈉鹽常見於食品添加劑中作為鮮味劑,其結構由 ...
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鳥苷酸(Guanosine monophosphate,或譯鳥苷單磷酸、一磷酸鳥苷、鳥苷一磷酸或單磷酸鳥苷,縮寫GMP)是一種核苷酸,與其二鈉鹽常見於食品添加劑中作為鮮味劑,其結構由磷酸基團、五碳醣,以及鳥嘌呤構成,可見於RNA分子中。其常見化合物為2′-磷酸鳥苷與3′-磷酸鳥苷
核糖核苷酸[編輯] 去氧核糖核苷酸[編輯]單磷酸腺苷 | 水果好營養
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