吃這些越吃越瘦!「負卡飲食」日本大流行營養師教您挑 | 水果好營養
2021年10月12日—水溶性纖維,代謝消耗熱量比吸收高·不只喝纖維飲料,蔬菜棒更有效·選對「食物生熱效應」食物越吃越瘦·蛋白質最高可達40%·不只雞胸肉,蛋白質原型食物 ...
減肥可以說是愛美人士一生的職志,許多人都坦誠:「一輩子都在減肥!」日本最近流行「越吃越瘦」的「負卡飲食」,真的有食物可以越吃越瘦嗎?雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說,沒有食物是負卡路里的,但是利用產熱效應,加上控制食量,真的可以越吃越瘦!
日本有許多五花八門的電視節目,日前在《恐怖醫學》節目中,就有醫師在節目中介紹一種食物營養,有助減少內臟脂肪,那就是水溶性膳食纖維!
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水溶性纖維,代謝消耗熱量比吸收高近來在許多的飲料中,包括各種茶類、可樂或汽水中,都可以看到有助減少體脂肪或增加代謝等有益健康的項目,仔細看內容物介紹,多可以發現加了水溶性纖維、難消化糊精等。林旻樺說,因為纖維不僅具有促進腸道蠕動、快速帶動食物的作用,而且人體為了要代謝它們,需要用掉的熱量大於吸收熱量,可能因此被稱為「負熱量食物」。
不只喝纖維飲料,蔬菜棒更有效
另外市面上還有許多標榜蒟蒻、寒天等食物,也是在低卡或減肥團體中熱賣的食物。林旻樺說,不只有靠喝纖維飲料或是這些食物可以做到,其實像台灣盛產的蔬菜如大番茄、小黃瓜、西芹、紅蘿蔔等切成段做成蔬菜棒,吃了不僅可以得到許多維生素,而且身體為了要代謝這些纖維等成分,耗費掉的熱量大於吸收熱量,也能越吃越瘦。
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