臺灣如何走進大芒果時代 | 水果好營養
![臺灣如何走進大芒果時代](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果是原產於印度、中南半島的漆樹科熱帶果樹,臺灣最早約在16世紀到17世紀荷蘭人殖民期間引進,在臺南六甲及附近鄉鎮種植,包括柴檨仔、香檨仔、肉檨仔、牛犀仔等多個品種 ...
![臺灣如何走進大芒果時代](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文/游昇俯、陳大中
芒果是原產於印度、中南半島的漆樹科熱帶果樹,臺灣最早約在16世紀到17世紀荷蘭人殖民期間引進,在臺南六甲及附近鄉鎮種植,包括柴檨仔、香檨仔、肉檨仔、牛犀仔等多個品種,經400年來的繁殖馴化,逐漸適應本地風土,至今以「柴檨」栽培最多,即今日人稱「土檨仔」、土芒果、在來種芒果、本地種芒果。
日治時期,約在1910年代再從印尼引進「黑香」品種,同時從印度加爾各答引進「懷特」等30多種芒果,但如今這些百年前引進的「南洋種」僅剩黑香、懷特仍有種植,雖然產量不多但有部分消費者視為逸品。二戰後,臺灣進入美援時代,1954年農復會從美國引進「愛文」、「海頓」、「凱特」等品種推廣種植,開啟國內大規模栽培歷史,現今「愛文」仍是國內種植最多的品種,在國內外市場都很受歡迎。
農試所鳳山熱帶園藝試驗分所於1967至1970年,又從以色列,以及美國夏威夷、墨西哥等美洲各地,還有東南亞的泰國、印尼共引進30多個品種,可惜多數不適合臺灣氣候。其實1960年代起,鳳山分所便開始芒果品種育種工作,選育出「台農1號」、「台農2號」,在1985年正式命名。農民也有自行育種者,包括高雄六龜果農黃金煌選育出「金煌」;嘉義農民黨主席張銘顯育成「農民黨」,臺南玉井果農郭文忠育成「玉文」等,可謂成績斐然。
1990年代國內再從泰國引進「卓安南」,豐富國內栽培品種,2000年代後農委會各地改良場也相繼有新品種育成,例如高雄區農業改良場2008年育成具土芒果香氣、有「芒果界LV」之稱的「高雄3號─夏雪」,2013年育成果皮桃紅色、甜美清香,有「芒果界愛馬仕」之稱的「高雄4號─蜜雪」;臺中區農業改良場於2014年育成甜度高達19至21度的「臺中1號」;鳳山分所2020年育成植株偏矮、方便採收的「台農3號─金愛E」。同時農民育種也持續有成,水蜜桃芒果、貴妃芒果、西施芒果都深受消費者喜愛!
「大芒果時代」源自大航海時代
總之,今天大家熟悉的土芒果最晚是由荷蘭人在17世紀前期引進的,在400年來適應風土後,也是種植其他芒果所仰賴...
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